表姑娘她只想挣钱[美食]第78章 烤茄子（1 / 2）

　　江杳杳拿过竹筐，用小刷子在铁板上刷上一层油，先把牛羊肉串等需要烧烤时间较长的肉类串铺上去，肉串刚一放到铁板上，接触铁板的那一面就发出“滋啦滋啦”的声响，底下的油沸腾起来，滋滋地在肉串底下不停地冒着小油泡。

　　土豆番薯莲藕这些可脆可面的食材，江杳杳询问了客人是喜欢哪种口感后，再根据客人的喜好在不同的时间放上铁板，喜欢脆嫩爽口的，就晚些再烤，而如果喜欢软糯柔面的，现在就可以铺到铁板上了。

　　蔬菜本身不带油，又容易吸油，江杳杳抹多了些油才放上去，此时的肉串已经散发出浓郁的鲜香，江杳杳把肉串都翻了个面，用小铲子把肉串压了压，使它们能更充分地受热。

　　而白菜青菜菠菜这类叶菜，非常易熟，等其他的串烧得差不多了，再下铁板压熟即可。

　　这位食客还拿了串馒头片，江杳杳拨了拨铁板上的串儿们，把馒头片也搁到上面。

　　为了避免焦糊，铁板上的串被来回翻动着，除了刷上的油，肥瘦相间的肉串，也不停往外滋滋冒着油，在铁板上发出馋人的炙烤声。

　　很快，满满一份铁板烧就新鲜出炉，诱人的香味随着冒出的热气不断四散飘逸。

　　江杳杳又问了客人的口味偏好，按着他的要求刷了甜面酱和茱萸酱，又另撒了些孜然粉。

　　“您是在这儿吃，还是要打包带走呀？这铁板烧和炸串都要趁热吃，如果您不急着走的话，建议您还是在这儿现吃要来得更香。”

　　“就在这儿吃！”

　　江杳杳便把铁板烧串装到盘子里，递给他：“您拿好。今天买了铁板烧和炸串的客人，我们免费赠送您一碗现磨豆浆，您跟伙计说一声便好。另外，我们还有新的饮品橙子汽水，里面含着气，口味十分独特，您若感兴趣的话，可以去门口买上一杯，给您打八折。”

　　在门口卖着橙子汽水的，是元宝，他正向路过的行人介绍着这分外独特，口感独一无二的橙子汽水。

　　“您听名字便能猜到，这饮品里可是带着气泡的，之前您没听说过吧？我们可是整条街甚至整个长安城里头的独一份，您真的不试试？”

　　在元宝的卖力推销之下，原本只是路过的这位小娘子被他说动了，掏钱买上了一杯。

　　如今是冬天，橙子汽水是凉的，入口会有些冰冷刺激，却恰好与汽水中的气泡形成了绝妙的配合，流入喉中劲爽舒畅，酸酸甜甜。

　　“您刚好来得凑巧，我们食肆里今天刚上了新品，有炸串和铁板烧，食材都是用竹签串起来的，再或炸或烤，抹上酱料，十分美味，所有买过炸串和铁板烧的客人，这橙子汽水就能有八折优惠呢。”

　　说着元宝把那两折钱又递还给她：“这钱不如您进去买上一串。”