表姑娘她只想挣钱[美食]第30章 椰浆椰肉老鸭煲凉拌藕片44（1 / 2）

　　而现在，郑言问她，她跟他怎么了。

　　这个问题的答案，我自己也想知道啊。

　　郑言没想到江杳杳会呛他，一时有些噎住。江杳杳也知道自己不该对郑言有情绪，只是心中似有东西堵着，干脆也不再说什么，把吃食打包好给了他，便送了客。

　　送走了郑言，江杳杳思来想去，不如干脆今天就去鲜果铺子看看有没有椰子卖的，试试能不能做出椰浆，顺便还能喝个椰汁去去火。

　　她刚走进鲜果铺子，张娘子便迎了过来。

　　自从江杳杳卖了她拌青芒的方子后，她挣了不少钱，因而对江杳杳格外亲厚。

　　“江娘子今日要买些什么果子？店里有刚摘来的石榴，个个又大又红，皮薄多汁，甜得很，要不要买上几个？”江杳杳看了看那筐石榴，的确色泽光亮，红艳饱满。

　　“张娘子，有没有椰子卖呀？”

　　“哎巧了不是，昨日刚到的货，从南边运来的，”张娘子从里头捧出一只椰青来，“说是这种青色的比棕色的要更鲜嫩呢。”

　　“只不过嘛，”张娘子嘿嘿一笑，“这价格，也要更贵上一些的。”

　　见有椰青，江杳杳喜出望外，椰青比起棕色的椰子，果肉更为脆嫩，该是比果肉较硬的椰子，更容易做出椰浆来。

　　不过听到价格，江杳杳还是吓了一跳，一只竟然要二十文！

　　“这南边运过来，路远着呢，价格自然要贵上不少的。”

　　江杳杳一咬牙，还是买了一只。另外又买了几只芒果和石榴。

　　抱着这椰青回去，江杳杳按照记忆中曾经在网上看到的开壳方法，先用刀顺着外表的弧度削去外皮露出硬壳，然后用刀背用力敲打硬壳，直到敲出了一圈裂缝，把刀塞进去稍微用力撬了一下，顶壳便能被掀开了，露出里面白嫩嫩的椰肉和清澈的椰汁。

　　江杳杳把椰汁倒出，把壳里的椰肉都挖出来，各留了一半。

　　将一半的椰肉仔细刮去粘上的杂质，切成尽可能小的小块，然后放入臼里用力捶捣。椰青里的椰肉较为软嫩，在捶捣下还真渐渐出了些白色的汁水。

　　江杳杳锤累了，便换了阿樱来，阿樱一身的力气，用力捶捣之下，椰肉被碾得更碎，汁浆更多了。

　　江杳杳见状，便将臼里的椰肉碎连同捣出的汁一起倒出，加入一半椰汁，搅和搅和，再拿来纱布网，将椰肉碎过滤出来。

　　过滤好的汁水果真变成了纯白色，江杳杳尝了一口，椰汁的清甜混着椰肉的奶香，味道甚是不错。