卖骨头汤（1 / 2）

岳娘子这边忙的热火朝天，叶娘子也没闲着，今天的资金流转格外紧张，叶娘子并不想用自己的铜钱垫付，便只能多跑几趟。

摆完桌椅，叶娘子便去卖茶叶蛋的女郎那边收了布帛和铜钱，又赶紧回到院子门口，用收来的钱布把渔夫们的鱼虾称重买下，搬进去让娘子们收拾干净，回头留着做鱼虾酱换钱。

唐朝的时候，布匹跟铜钱一样，都是一般等价物，裁一块布上街买东西是常事。

茶叶蛋那边的利润挺高，小鱼虾这东西又着实廉价，叶娘子买完以后手上的钱布居然还有一点剩余，索性跟渔夫们称了些普通体型的河虾，准备回头给徐墨阳做虾滑吃。

到时候用虾头熬汤，煎个蛋放进去，再下一小把细面，那滋味……啧啧。

小鱼仔的清理其实不算难，把头拧掉或者剁掉，然后把内脏挤出来，大致清清鳞片就行，娘子们很快便上了手，虾米清理更是简单，只要把它们身上的脏东西洗干净，回头用油炸了，或者通过什么方法用弄熟，然后用作料腌了，就是上好的下饭菜。

这个时代的普通人口味大多寡淡，只要够咸够辣味道够重，就等同于好吃，而徐墨阳什么都缺，就是不缺各种各样的饮食方子。

鱼虾想要出售还需要足够的时间进行加工，好在叶娘子昨晚的成果不只有泡菜和茶叶蛋，还有一个最关键的大杀器——卤味！

没错，就是几乎每个穿越美食文必备的，跟火锅烤串小龙虾几乎齐名的卤味！

徐墨阳不缺卤味方子，但在这个大部分调料还归属药材的时代，找到最便宜的配料比，以及缺失的替代成品，着实让人伤透了脑筋，而即使想尽了法子，这卤味的价格也称不上暴利，因为调料着实昂贵。

不过叶娘子已经很满意了。

卤味放到摊位最前面，茶叶蛋放到卤味后面，鱼虾没有做出来先不摆摊，然后就是最便宜数量也最大的泡菜，还有一文管饱的骨头汤。

至于蒸饼汤饼粟米之类的，叶娘子也不跟商贩们抢市场，毕竟想把所有便宜都占尽的人，往往都死的很难看。

“生意一定要好一定要好……”

叶娘子有些焦虑的碎碎念，她在商队的时候跟着徐墨阳学过九九乘法表和加减法，虽然不太明白其中的原理，但是单纯的计算还是没问题的，只算售价的话，所有的东西只要能卖出一半，不，三分之一，她的钱布就足够周转今天的消耗。

跟渔夫们约好的交货时间是早上，跟屠夫约好的拿肉时间是中午，给女郎们发工钱是傍晚，现在就看是卖货的速度快，还是屠夫来的快了。

“你若是实在闲不下来，就帮我把绿豆磨了。”

徐墨阳为了做绿豆淀粉，昨天就把豆子泡上了，他想把泡软的绿豆磨浆，但驴子实在是有些不太听话，又看到叶娘子坐立不安的模样，索性让她过来帮忙。

忙起来吧，忙起来就没工夫胡思乱想了。

叶娘子的操作比徐墨阳要娴熟的多，绿豆很快连着水变成了豆浆，然后被倒到布上反复过滤几次，再把溶液静置等待沉淀。

“是不是到了收钱的时候？”

沉浸在劳动中的时间过得很快，叶娘子还是被徐墨阳提醒才抬头看看天上的太阳，确定快到中午了立马撒腿往外……赶着驴跑了。

“一定要多卖一些啊！”

叶娘子默默祈祷着，刚刚被抛在脑后的焦虑卷土重来。、

摊位上。

叶娘子把骨头汤，卤味，售货娘子，泡菜……带过来后，便驾着驴车回去了，先到卖茶叶蛋和泡菜的娘子还好，负责卤味和骨头汤的两个娘子颇有些手足无措。

好在她们不必扯着嗓子卖货，商品自己会带客。

叶娘子的骨头汤都是熬足了火候的，趁热送过来的汤颜色雪白，上面的一层油花看着分外诱人，几个罐子一字排开，浓郁的肉香顿时弥漫开来，没多久便有几个客人闻香而来。

“这个怎么卖？”

一位看上去很是精明的妇人停下脚步，这汤一看就是熬了许久的，纯正的肉味让她不由咽了咽唾沫，她家中并不宽裕，只有过年的时候才舍得做一点肉吃。

“一文钱管饱，想带走的话，可以装三碗。”

骨头汤的数量仅次于泡菜，属于标准的物美价廉，但为了防着还是有些不要脸的人来占便宜，叶娘子特意选了个泼辣的吕娘子负责售卖。

“多大的碗？”

娘子很有些心动，一文钱虽然有些贵，但家里也不是拿不出来，但要买东西总得问清楚些，万一只有一碗的量呢。

“这种碗，只是你要自备装汤的东西。”