27试菜(2 / 2)
闻言,杜青笑了笑。
掌柜不愧是沉浸生意场多年的老狐狸,看出了事情的关键。
对此,她语气慢条斯理,“首先,萧世子已接管泷西,将泷西治理井然有条,农民于良田耕种,不再忍受旱灾之苦。只需来年风调雨顺,何怕菜价浮动超出控制?”
“再者其他酒楼客栈都这样做了,清风楼不降一些菜肴价钱,食客怎么会愿意选择来清风楼。”
“降价不是无目的的降价,我们只有这次机会。趁机可以打出我们清风楼的招牌,另外,清风楼的经营策略需要改变。比如食客在清风楼办宴席,结账时掌柜可以抹去零钱……”
她的有些词,众人听得云里雾里,但不妨碍他们点头,觉得有道理。
杜青径直看向一直没吭声的掌柜,“掌柜,你怎么看?”
掌柜一脸为难,只道,“姑娘,容我再想想,只需一日便可。”
雅间内,沉沉绝顶茶香飘出。掌柜毕恭毕敬为酒楼幕后主人倒了杯茶。
萧翎一手端起茶杯,一手缓缓敲着大腿。
窗子半开,明亮的日光照过窗棂进来。对面的清风楼一片沉寂,没什么食客进去。
听罢,他放下玉白茶杯,“既然她这么想,就按她说的去做。”
在美食钻研劲上,杜青比他懂得多。
她既然如此执着,不会是心血来潮,深思熟虑肯定是经过的。
世子都这么说了,掌柜低首敛眉,点了点头。
回去,他就跟杜姑娘说这主意可以。
杜青让一伙计再去打听各酒楼客栈情况,再看是否需要急时施用想法。
伙计恰好与回来的掌柜撞个正着,掌柜看向她,“姑娘,你这主意我思索一番,觉得可以。”
杜青也没问他回去是干什么了,掌柜总归是有点小秘密,只要不是害清风楼就可以了。
去打听的伙计很快忿忿而归,“姑娘,掌柜,他们真是太过分了!抄了我们清风楼的招牌菜不说,还说是我们不要脸偷师他们!”
回想起其他酒楼客栈生意火爆,不少食客一无所知,全听掌柜老板洗脑他们清风楼的不好。
很好,这次没人太过生气而吵着要去算账。杜青看了眼众人的神色,心下安定了几分。
她道,“正因为这样,我们清风楼更应该行动起来,打出自家招牌,做大做强!”
语气热血沸腾,正当杜青疑心她是不是太中二时。
“是啊,我们清风楼要发奋图强!”
“将来我们清风楼赚得盆满钵满,其他酒楼客栈谁人会瞧不起我们!”
“……”
众人七嘴八舌起来,但无一人反对她。
很好,杜青笑了。主意还得实施,靠的是众人。众人团结一致,清风楼才能渡过这次难关。
既要打出新的招牌菜,又是制订详细菜品价钱,对杜青而言,不可谓是小挑战。
必须在最短的时间弄好,清风楼才能起死
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