25铺子（2 / 2）

春芬留在原地看摊子，卢大贵与兄妹俩去了牙行。

宋朝不限制土地买卖，田宅交易的不动产契税是财政税收的重要来源。为了避免人们私下买卖田宅，偷税漏税，朝廷采用“官办私营”的办法，所有的交易都须经过有牌照的“官牙”操办，牙人从中收取交易金额百分之三到百分之五的佣金。

古代商人地位低，可牙人不一样，是政府授牌的官职。这能做牙人的，都是有家底或有人脉关系的人。

三人到了牙行，只见店里熙熙攘攘，人来人往，有心想找个牙人问问，却捉不着人。踟蹰间，听见一嫩声问道，“三位客官可是要做买卖？”

卢晓晓回头一看，是个年轻的小哥，“想租个铺子，小哥可是能帮忙介绍个牙人？”

“我便是牙人。”说着把自己刚刚到手的牙人官牌拿了出来。

“石头，招呼客人呢！几位客官别看我们石头年纪小，自小就在这牙行中，懂得可多了。”一领着客人的牙人路过说道。

“小牙郎，我们想在镇子上租个铺面做吃食生意，想问问这租金多少。”卢晓晓故意没多问，就是想试试这小哥的本事。

“这要看客官想开在什么地方了，若是开在正街，铺子一般是三开间的，每月约需六贯钱，副街多是单开间的铺子，每月约一贯半钱，当然这正副街中也有差异，细分街心、街口、街尾。若是开在巷子，差异可就大了，挨着正街的巷口比副街还贵，偏一些的巷子尾，五百钱也是有的。”牙郎道。

接着又道，“小娘子想要什么样的铺子，打算花多少钱，可先与我说一说，我回头给找几间，带你们去看看。”

卢晓晓又问，“这租金是怎么个给法，佣金又要多少？”

小牙郎回说，“租金一般是给一年的，若是能一次性付三年的，可便宜些，租房的押金按百分之五收。”

卢晓晓见着小牙郎说得头头是道，便把需求与他说了说，想寻一间有独立灶房的，地段好一些的铺子，每月的租金约一贯半钱，最高不超过两贯钱。

小牙郎又问找到铺子后怎么找他们，卢晓晓便说，他们每日上午在秀心街摆摊子，看到写着卢记肉夹馍布幌子的就是了。

双方又在牙行里做了登记，衙门对牙人行业管理严格，卢晓晓他们倒也不担心这小牙郎做出那欺瞒之事。

回了家中，天色竟阴沉了起来，秋天的第一场雨要来了。

即是要下雨，吃食便不能备多了，得防着明日下雨出不了摊。

卢晓晓便寻出了夏日里从山里摘的香菇，打算做味精，她与卢大贵说的鲜粉末便是味精。

用水将香菇表面的灰尘杂质略微清洗，切成薄片，放在锅中，用小火煸干，煸到用手可以掰断，又将晒干的紫菜掰碎，和虾皮一起放锅里小火干焙，焙到用手一捻就成细末。

将烘好的香菇放入木臼中，用木杵捣碎，再加入焙好的紫菜、虾皮，直到捣成粉末，粉末越细越好。

卢晓晓捣得手酸，若是能有个石磨就好了，要买的东西可真多啊，她心想。

到了傍晚，果然下起了雨，雨不大，淅淅沥沥的，倒是也会叫人湿透了衣裳。

卢大贵和卢二郎从地里淋着雨跑了回来，卢二娘子赶紧让两人换了衣裳，秋雨寒冷，卢晓晓煮了一锅