22考试（1 / 2）

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回到家，卢晓晓将辣椒树小心地移栽到后院的菜地中，然后将买来的虾皮和紫菜泡在水中，将泥沙和杂质清洗干净，再摊到簸箕上晾晒。

卢二郎见了，道，“晓晓，这小虾，一点肉都没有，还不如河里捞的，要来有什么用？”

“主要是吃个鲜味，二哥，这会儿河里的鱼虾肥，大哥今日回来，我们去捞些回来吧？”卢晓晓说道。

杜家村的小河水浅，大鱼不多，小鱼小虾倒是不少。

“那我们快去，一会还得下地干活。”卢二郎知道卢晓晓又要做好吃的，高兴极了。

“娘，我们去河边捞些鱼虾！”两人将背篓、网兜一拿，掰了一小块面饼，就出门了。

“你俩小心些，如今天气渐凉了，别弄湿了鞋袜！”卢二娘子叮嘱道。

这几日卢爷爷已是大好，能行动自如了，秀珠嫂肚里的胎儿也保住了，不用再卧床静养了，卢大贵家也不用日日过去了。

到了河边，好些半大的孩子在捞鱼虾、摸田螺。

兄妹俩找了处水流缓慢，水草丰富的水洼，将网兜展开，用树枝做了个简单的架子，将网兜撑起，开口朝向水流方向，再将面饼掰碎轻轻地放入网兜中。

弄好这一切，卢二郎就去地里干活了，卢晓晓则在此处守着，避免小孩将布置好的陷阱破坏了。

卢晓晓在岸边转了转，摘了些紫苏，又找了处水浅处，除了鞋袜，把裤脚衣袖挽起，下水摸田螺。

清棱棱的河水，阳光照在水面上，泛起微微的波光，田螺趴在石头上一张一翕地吞吐着，还不知厄运的到来。

田螺肉少，腥气重，吃的人不多，河里的田螺又多又大，不知不觉中，卢晓晓便摸了小半篓。

“晓晓，你捡这干嘛？这不好吃，腥气可重了。”卢二郎见时间差不多，就回来了。

“回去用清水养养就好了，田螺炒着吃可香了。”卢晓晓从河里出来。

两人一块将网兜收起，只见网兜里有十余条大小不一的小鱼，大的几条有巴掌大，小的约摸两寸长，还有好些河虾。

等两人把捕到的鱼虾拿回家中，卢晓晓便要开始做晚食了，把田螺养在清水中，将鱼虾洗净备用。

网到的鱼大小不一，品种各异，卢晓晓准备做道杂鱼烩，又叫杂鱼一锅鲜。

热锅下油，待油温升起，将小鱼一条条平铺到锅底，轻轻晃动锅身，避免鱼肉粘锅，等到小鱼煎到一面金黄，就均匀地撒上盐，翻面，加入蒜末、姜末、茱萸、少许麻椒，然后加入开水，盖上锅盖熬煮。

约摸一刻钟，揭开锅盖，鱼汤已熬至奶白色，加入洗净切碎的紫苏叶，再盖上锅盖焖煮片刻，便能起锅了。如此做出来的鱼汤口味丰富，最是鲜美。

河虾则加入韭菜，放入锅中爆炒，吃起来皮脆肉嫩，满口留香。

卢晓晓又炒了碗白菘，卢家父子便都到家了，收拾收拾开始吃晚食。

杂鱼一锅鲜用的都是不起眼的小鱼，吃起来鱼肉鲜甜，汤汁浓郁，紫苏独特的香气让鱼汤的鲜味层次更丰富，喝了一碗还想一碗。