21鸡蛋灌饼（1 / 2）

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元管事离开后，卢二郎高兴坏了，金玉糕的方子竟是卖了二十五两，晓晓还会这样多的新菜式，若再卖上几个，就够置宅置地的了。

“晓晓，我们是不是能去酒楼卖菜谱？上次你给杜子柏做的席面，他同学不都说没在镇上见过这些菜式吗？”卢二郎问道。

“二哥，酸枣糕能卖出二十五两的价格，主要是金玉糕误打误撞在县里有了名气，今儿元管事买的是金玉糕的名字。”卢晓晓解释道。

“我做的菜胜在样式新，口味不敢说比其他的都好。懂行的人，多吃几次便知道怎么做了，菜谱卖不起价格。不如我们多攒些钱，回头开了吃食铺子，自己卖。到时候这盈利就是源源不断的。”

“铺子，我们真的能开铺子吗？”卢二郎从没有想过能拥有一间铺子。

“我们不仅能开铺子，我们还能去县里，去府城开酒楼！”卢晓晓畅想道。

这一番的畅想打动了卢二郎，他已经完全不想卖菜谱了，只希望攒钱的速度更快一些，让他们早日开间铺子。

等卢大贵夫妇从兄嫂家回来，吃晚食的时候，问起了今日上门的客人，卢二郎用稀疏平常的语气回答说，用二十五两买了酸枣糕的方子。

卢二娘子一时不能理解，酸枣糕这样简单的做法，怎么还有人来买。

卢大贵则也动起了卖菜谱的想法。

卢晓晓又将金玉糕卖的是名气的说法说了一番。

虽说不能卖菜谱有些遗憾，可二十五两也赶上种地两年的收入了，这可是顶顶重要的大事，一家人便决定明日一同陪着卢晓晓签协议。

如今卢记肉夹馍的肉食是越卖越好，卢春芬对摊子上的事务也娴熟了，趁着金玉糕带起的一波流量，卢晓晓打算推出新品。

晚上备吃食的时候，就准备了十余个鸡蛋，小心翼翼的放到背篓中。

第二日，等卢春芬烙好两锅肉夹馍的面饼，卢晓晓就开始做新吃食。

这新吃食也是面食。

取出在家调好的油酥，把面粉倒在案板上，中间挖个坑，加水搅拌揉搓成光滑面团，又揉成长条，揪成小剂子，放到一旁醒上两刻钟。

面醒好后，将小剂子压扁，包入准备好的油酥，揉搓成团，收口向下放在案板上，然后用擀面杖轻轻的将面团擀成一张薄圆饼，两面再刷上油。

面饼擀好后，便趁着早上客人多的时候，取一个鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，又将面饼放到热锅中，烙至两面发黄，继续加热，待面饼鼓起大包时，用筷子轻轻将面皮戳破，让蛋液顺着筷子灌入饼中。

蛋液略微凝固时，翻面，直到面饼两面金黄，饼皮酥脆，就起锅。然后在面饼的一面刷上自制的酱料，再放上两片生菜，卷起来，递给一旁的卢二郎做早食。

“二哥，快尝尝，新做的鸡蛋灌饼。”卢晓晓道。

卢二郎吃饭吃的香，是最好的宣传。

新出炉的鸡蛋灌饼饼皮酥脆，鸡蛋鲜香，加上生菜的脆爽和酱料的咸香，口感丰富，风味独特，美味极了。卢二郎大口大口吃起来，边吃边说好。

一排队买肉夹馍的大爷看卢二郎吃的香，开口问道，“小娘子，这做的是什么新吃食呀？”