17萝卜炖牛肉（1 / 2）

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到了家，两人歇了会，卢二郎便跟着卢大贵下地干活去了，卢晓晓把买来的牛肉洗净，切成块，放入冷水里泡着，又加入少许的盐。买来的牛肉肉质老，得泡上小半个时辰，才好炖得软烂。

她今儿要做的是萝卜炖牛肉。

忙完这，又去与卢二娘子一道收拾晒成的酸枣糕，如今酸枣糕的制作、晾晒已经交给了卢二娘子。

赵云霞也是能耐的，除了山脚的几棵树，竟叫她在山里找到了一小片酸枣树，每日会给送上几筐酸枣果子。

卢晓晓见卢二娘子似乎面色不虞，问道，“娘，怎么了？”

卢二娘子犹豫了片刻道，“今儿我去洗衣服，竟听到有人传你们兄妹的不是，说你厉害，说你哥只知道护着妹妹，谁家女儿嫁过来定吃亏，我真想撕了他们的嘴。”

卢二娘子想起上午的事，还是气愤不已，可她一辈子都是温声细语的，怎么骂得过日日说长道短的闲妇，好在张大娘帮了嘴。

“娘，别跟他们一般见识，谁说护着妹妹就对媳妇不好了，难不成要把女儿当成丫鬟使才好？这些人咱就少往来。”

不得不说，这村里的闲话就是传得快，张媒婆上门才几日，竟就传起了闲话。

“娘知道，只是气不过，这闲言闲语说多了，总是坏了你们兄妹的名声，今日好在你张家婶子帮忙骂了回去，等晚上牛肉做好了给送碗过去谢谢人家。”

“好咧，娘，别气了，她们说不得是看你有个这么能干的女儿，泛酸才故意说的呢！”卢晓晓逗趣道。

不得不说，有些人就见不得人过得好。

“哪有这样夸自己的，不害臊。”卢二娘子笑说。

两人又说了说今日摊子的情况，卢二娘子才不再把这事放心上。

卢晓晓见时间差不多，去地里拔了颗萝卜，开始准备炖牛肉。

把泡足时辰的牛肉块从盆中捞出，冲去泡出的杂质，放入冷水锅中，加入姜片、葱段去腥，大火烧开，撇去浮沫。

等汤汁变得清澈，放入准备好的桂皮、八角、茱萸、麻椒等调料，盖上锅盖，大火煮上一刻钟。

揭开锅盖，把牛肉翻一翻，散去肉的腥味，再盖上，换成小火，慢慢炖上一个时辰。

趁炖牛肉的时间，把熏鱼做好，又把五花肉焯水炖上。

然后把萝卜洗净，滚刀切块，加入牛肉锅中，再炖上两刻钟，萝卜炖牛肉便好了。

卢晓晓尝了一块牛肉，只觉得肉质暄烂，鲜香入口，又吃了块萝卜，萝卜炖得软烂，咬一口，清甜的汁水便溢满口腔，带着浓浓的肉香味，胜似吃肉，让人觉得熨帖极了。

盛了一碗出来，端去堂屋，春芬和春芳的绣活已经收起来了，就等着卢晓晓来说次日出摊的事。

见卢晓晓端了个碗出来，春芳急性子的问道，“晓晓，又做了什么好吃的？”

“萝卜炖牛肉，今日见到了卖牛肉，便买了些回来，牛肉最滋补啦，一会端完回去吃，这肉炖得够软烂，爷爷能吃。”