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第150章 马蹄糕(2 / 2)

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鸭血也是从她们村里定的。

现在学校的菜不用姜小豆特意带来了。

姜小豆拉了关系,让村里一个人专门来负责给学校供菜的活。

今天的菜送来一大筐韭菜,还有白萝卜胡萝卜,鸭血,还有大白菜。

其他的菜还是交给张大妈来负责,可不敢抢了她这个有油水的活。

连村里送菜的单子都是张大妈手里过的,姜小豆只是介绍了一番而已。

这让张大妈更加喜欢姜小豆,有分寸还有能力,厨艺还好,可不让人爱吗!

再加上张大妈负责给姜小豆接的那些“外卖”单子,就够她家大赚一笔了。

姜小豆把胡萝卜切成细丝,这个时候也不用削皮,多浪费。

胡萝卜丝加上韭菜,接着再放上炒鸡蛋碎,就是韭菜盒子馅料。

韭菜切好放完盐之后,要加点油封住水份,不然等会出水就容易包破皮。

鸡蛋炒出来也要凉上一小会,不然会烫到韭菜,味道就会不怎么新鲜。

面团醒好后,切块,擀面皮,加入满满馅料,包成月牙状,再把月牙像麻花一样锁边。

一个一个比巴掌还要大韭菜盒子就好了。

姜小豆迅速的包了二百来个,张大妈来帮忙烧火。

姜小豆放油下锅,一锅能放三十多个,放完最后一个,第一个就可以翻身来。

烙到两面金黄就能出锅了。

这些小技巧她就早教给张大妈了。

接着姜小豆把白菜豆腐汤下锅,抓一把虾米下去,鲜味就一下子上来了。

韭菜炒鸭血,加上一把辣椒圈,蒜末,生姜,爆香。

一大篮子韭菜下去,沾上油光,绿的美极了。

鸭血下锅,调味,快速翻炒,就可以出锅了。

肉自然也是少不了的,芋头红烧肉做起。

一大盆芋头,已经切好,一指头宽的五花肉下锅煸炒,接着放调料,大火焖煮到滚开,加上芋头,再盖上锅盖

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