第150章 马蹄糕（2 / 2）

鸭血也是从她们村里定的。

现在学校的菜不用姜小豆特意带来了。

姜小豆拉了关系，让村里一个人专门来负责给学校供菜的活。

今天的菜送来一大筐韭菜，还有白萝卜胡萝卜，鸭血，还有大白菜。

其他的菜还是交给张大妈来负责，可不敢抢了她这个有油水的活。

连村里送菜的单子都是张大妈手里过的，姜小豆只是介绍了一番而已。

这让张大妈更加喜欢姜小豆，有分寸还有能力，厨艺还好，可不让人爱吗！

再加上张大妈负责给姜小豆接的那些“外卖”单子，就够她家大赚一笔了。

姜小豆把胡萝卜切成细丝，这个时候也不用削皮，多浪费。

胡萝卜丝加上韭菜，接着再放上炒鸡蛋碎，就是韭菜盒子馅料。

韭菜切好放完盐之后，要加点油封住水份，不然等会出水就容易包破皮。

鸡蛋炒出来也要凉上一小会，不然会烫到韭菜，味道就会不怎么新鲜。

面团醒好后，切块，擀面皮，加入满满馅料，包成月牙状，再把月牙像麻花一样锁边。

一个一个比巴掌还要大韭菜盒子就好了。

姜小豆迅速的包了二百来个，张大妈来帮忙烧火。

姜小豆放油下锅，一锅能放三十多个，放完最后一个，第一个就可以翻身来。

烙到两面金黄就能出锅了。

这些小技巧她就早教给张大妈了。

接着姜小豆把白菜豆腐汤下锅，抓一把虾米下去，鲜味就一下子上来了。

韭菜炒鸭血，加上一把辣椒圈，蒜末，生姜，爆香。

一大篮子韭菜下去，沾上油光，绿的美极了。

鸭血下锅，调味，快速翻炒，就可以出锅了。

肉自然也是少不了的，芋头红烧肉做起。

一大盆芋头，已经切好，一指头宽的五花肉下锅煸炒，接着放调料，大火焖煮到滚开，加上芋头，再盖上锅盖