第62章 上学第一天（2 / 2）

锥栗炒好出锅了，那味道能香满一个院子，栗子和糖一加一那里是等于二，绝对是大于二。

姜大伯姜松常年干活，动作也很麻利，剥了一半了。

姜小豆开始准备酥皮饼的皮。

酥皮饼要准备两个面皮，一种是水皮，一种是油皮。

水皮就是平常揉面团那样就行了，油皮是用猪油揉成的面团，还有一种叫油酥，油酥是热油浇到面粉上，加盐和十三香，调和后酱料的浓度就可以了，这个一般是给葱油饼之类的，用来分层用的。

醒面过后，把水皮和油皮都分成一个个剂子，水皮比油皮大概大两到三倍。

把油皮包进水皮中间，像包包子一样团紧，然后就开始各种擀，各种折叠，然后就成了千层酥皮饼的面皮了。

这个时候，姜大伯他们把三十来斤的锥栗都剥完了，姜小豆把不完整的那些全部捣碎，放到无油无水的锅里，加上白糖，小火翻炒，炒到干为止，这个时候就可以了。

姜小豆把锥栗泥盛出来晾凉，再团成一颗颗小球，然后包到酥皮中，也像包包子一样，绝对封口的那种，在慢慢把板栗饼放到锅里油炸。

再进行二次油炸之后就可以出锅了。

一个个白乎乎巴掌大的饼子就出现在众人面前了，姜小豆用十来斤锥栗做了一百多个板栗饼，看着板栗饼全部做完，姜小豆特别有成就感，看看，看看，她多能干啊！

面皮还剩下一些，姜小豆拿了一些草莓酱，还有香辣牛肉丝一样做了十来个。

草莓饼中间透着淡淡的粉，很是好看，牛肉丝呈现出来的淡淡的酱色，看起来很好吃的样子。

姜小豆先掰开一块板栗饼，吃了一口，酥皮又薄又脆，成功了，再吃里面馅，不愧是自己做，这锥栗的味道太香浓了，绝对有百年手工大师傅的意味。

姜小豆又试了试草莓酥皮饼和香辣牛肉丝，都好好吃，融合了酥皮的牛肉