第138章 开业前的会议（2 / 2）

有争执，就是好事。凌芸心想，六娘她终于可以在自己面前发表自己的意见，不是每天说话就是一口一个“奴婢”了。

因为很多事情，凌芸也只能遵照现代的记忆来说。至于那些记忆有没有偏差，或者适不适合这里，她真的不敢保证。

“烤鸭店属于快餐形式，把烤鸭放到食肆里做一道菜，如果价钱差不多的话，会影响烤鸭店的生意。”

“那就定不同的价格，”凌芸说道，她想起现代那个烤鸭老店，去店里吃一只二百多，现买带回去的倒是便宜很多。

“可是定不同价格，别人会不会有误会？”六娘是一个比较实在的人。

“服务不同，自然价格不同。这样，三个食肆相同的菜款就定烤鸭，每个店给的配料不一样。一个店专配辣酱，一个店专配甜酱，另外一个店，让客户自己选。”

“那个烤鸭店呢？那个店最重要的片鸭的小二，水平要够好。至于酱料，由她们自己选吧。或者，每样酱料都配一份吧。”凌芸已经完全不记得她在现代是怎么吃的烤鸭了。她只喜欢去店里，看着师傅把所有鸭肉给她片好。

“要找一个合适的小二，能把鸭子片好的。剩下的鸭骨架，一可以选做普通骨架，或者椒盐骨架。”

“可是，椒盐骨架的成本会比较贵。”六娘望着凌芸。

凌芸都忘了这一茬。这个年代的油是比较贵的。

不知道哪里有花生，她想着迟点或许可以种了花生，做出花生油来，那样......

不过现在大康并不太平，若以后太平了，可以派有植物学习和认知的人，去国家寻找看有没有这些植物。

但是现在……

“总有人能出的起钱，只不过多给客人一个选择罢了。”

“食肆的装修都可已经做好？包厢与大厅的配比可是按照我们以前商议的结果而来的？”

“包厢的软装都已到位了吗？”

……