第102章 肥肠干饭（2 / 2）

锅里的肠油也满满舀了一大碗，岁禾看着碗里的油咂舌，难怪大家都把猪大肠叫肥肠

岁禾舀了半锅水，丢下姜片和蒜片，还有从药房买的大料丢进去，等水烧开了再将猪大肠倒进去

这个时候的猪大肠异味已经可以忽略不计了

“奶奶，看着锅里，我去拔个萝卜”岁禾喊了一声，便朝后院走去

在她的家乡有一道很着名的美食【肥肠干饭】，从小吃到大，这道美食已经是刻进了DNA里

软软糯糯的肥肠加上炖的软烂的白萝卜，配上一碗干饭，最后再喝碗清甜的汤

想到这里，岁禾加快脚步，几步就跑进后院的菜地里

后院的菜长的很好，白菜已经开始往里面收拢，白萝卜也已经长的有手腕那么粗，岁禾挑了一根大的，抓着萝卜叶就往外拨

拔好萝卜，岁禾顺手扯了一把小葱

锅里的汤已经开始泛白，将切好的萝卜丢下去后，岁禾也就没管了，等他自己炖

忙完一切，岁禾来到院子，昨天一口气杀了两头猪，接下来的几天，可有得她忙咯

岁禾拿出桶，在桌子上挑选起来

她拿了几大块后退肉，这种肉筋少，肉紧实用来灌腊肠是最好的

趁着锅里的的汤还没炖好，岁禾把肉清洗干净，切成一条一条的猪肉条，岁禾见盆里的肉大部分都是瘦的，又切了点肥肉进去，灌香肠不能全是瘦肉，全是瘦弱的肥肠吃起来干干柴柴的，不好吃没要那种一切就冒油的最好

岁禾将肉条腌制好后，就把小肠找出来洗掉，小肠用来做肠衣

岁禾刚把肉处理好，院子门便打开了，爷爷背着一背篼的东西进来

“爷爷，你回来了”岁禾上前接过，放在一旁：“正好，锅里的汤也快好了，休息会就可以吃饭了”

“嗯，好”爷爷应了一声，便坐在凳子上歇脚

岁禾走进厨房，打开锅盖，一个清香扑面而来，岁禾看着锅里白色的汤，拿起勺子尝了一口咸淡后便舀了一大盆端到桌子上：“奶