22一锅炖的魅力（2 / 2）

穿上了一层虎皮的豆角在喷香火辣的锅中与蒜瓣、辣椒、花椒肆意碰撞，在调味料的加持下持续吸收并释放香气，再在锅里打几个滚，撒上点白芝麻，就能完美出锅啦。

就这麻辣过瘾，干香味美，口感爽利的劲，比之吃肉也不差。

一顿饭吃得酣畅淋漓，午后，乔檀迫不及待地去了李婶家，自己个儿将把子车和锅灶炊具拉了过来，

乔檀从来没拉过这玩意，别说，操作起来还真有些困难，好不容易一路歪歪扭扭回了家，衣服都被汗水打湿了，她顾不上休息，又跑去徐氏家里拿了几个茄子，给了乔松二十文钱，让他去孙屠户家里买了一斤多点的猪肉，又做了粉皮，囤了些瓜豆和玉米，这才歇息了歇息。

次日，天不亮，乔檀便带着乔樱乔松姐弟俩忙碌起来。

煎炸烹炒炖，柴米油盐酱，被晨曦笼罩的小院内炊烟袅袅，在他人入梦酣睡之时悄然变得活色生香。

公鸡叫亮天明，乔檀喊上摆摊搭子小甜，两人推着把子车，边说边笑地往村口走。

不算宽大的把子车上装着锅、黄土做成的炉灶、干树枝、笸箩、水桶等物，那叫一个沉，两个姑娘一路摇摇晃晃，歪七扭八的将把子车停到李婶之前摆摊的地方，才停稳车，便有两三个人围了上来。

他们都是李婶的老主顾，资深回头客，周围几个庄子里的长工，见两个眼生的姑娘推着李婶的把子车，占了李婶的摊位，忍不住问她们：“你们是李婶家的姑娘吗？”

正在卸车的乔檀刚想回答，一年纪较轻的长工道：“李姐就俩儿子，没有闺女。”

“哦。”年纪大些的长工又问，“那你俩是她的儿媳妇？”

乔檀和小甜互看一眼，双双忍不住笑了，小甜俏生生地回答：“我们俩不是李婶的女儿，更不是她媳妇，我们就是同村住着的街坊邻居。李婶有事出不了摊子，我们来帮她出摊而已。”

“哦。”年长些的长工好奇地往锅里张望，“还卖大锅菜吗？”

“不是了吧……”另一名长工小声嘀咕，“闻着不大像，今天的菜格外香。”

被馋了一路的小甜瞬间来了精神，热情地向他们介绍：“也是一锅炖出来了，不过不是大锅菜，但准保好吃！”

“不是大锅菜？”长工们听了更疑惑了，“那是什么？”

小甜一脸着急：“是……”

她看向不断蹲下站起，忙忙碌碌的乔檀，乔檀见状忙道：“是一锅炖！”

说着揭开锅盖，用香味说话。

那浓郁的香气一发散出来，几个长工眼睛都直了，效果立竿见影，比任何天花乱坠的介绍都好使！

便一个个走上前来，看个仔细。

只见油光锃亮的深口大锅里炖着许多食材，有肉有菜还有瓜有粉皮，肉是带皮五花肉，菜有茄子、玉米、胡萝卜、青椒红椒和豆角，瓜是黄瓤小南瓜。

紫皮茄子大小不一，乱七八糟，像是徒手撕出来的。玉米是敦实的厚段，土豆和胡萝卜被切成了滚刀块。青椒、红椒、粉皮撕成片，豇豆和切成月牙形状的南瓜差不多长，身材最为纤瘦，量却最为充足，东一根西一根的，或浸泡在汤汁里，或扒在南瓜玉米上，随着冒着热气的汤汁咕噜噜吐着泡泡。

三人情不自禁流了口水，纷纷称赞：“真香啊！”

“是啊，真香啊，比大锅菜还香！”

“姑娘，你这菜怎么卖啊？”

问到正点上了。

便抹了把额头上的汗，略有些紧张地道：“六文钱一碗，搭一个大花卷，单买花卷一文钱一个。”

年长的长工听罢一双眼立刻瞪得老大：“六文钱一碗？花卷一文一个？”

乔檀点点头。

她看上去笑得坦然，实际内心十分忐忑。

李婶的大锅菜也只搭一个馒头，另买的话一文一个，这没问题，问题出在一锅炖的菜价上。

六文，足足比李婶的大锅菜高出两文，够买一份木莲冻了。但她的一锅炖菜品更丰富，虽然用的时令蔬菜，除了猪肉，都廉价的很，但架不住量大呀，且要给李婶分账，还要算小甜工钱，价格自然要高些。

“六文钱，贵了。”果然，因价格而不满的老长工连连摆手，“我们一天才挣几个钱，六文钱吃碗饭，吃不起。”

乔檀没搭腔。

这些长工一日工钱可不低，只要舍得，绝对吃得起她的一锅炖。

“您看我这一锅炖，光是菜就有七八种，且还放了足足的五花肉，文火慢炖出来的，废了老大的功夫，六文钱就是保个本，想着先把名头打响，替李婶把这桩生意维持下去。”

乔檀口灿莲花，一边卖惨一边忽悠，并将另一个大杀器亮出来??蒸花卷。

雪白暄胖，花褶层叠的大花卷一亮相，又把食客的眼睛够了过去。

它们一个挤着