第172章 冰皮月饼（1 / 2）

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在家待了两天，十六回到县城又玩了一天，十七才正式恢复营业，苏檀也更加忙活起来。

她先是找牙人又买了三个女孩子，专门跟着杏儿和兰草学做烘焙，又请人在家里厨房外面的空地上砌了两个烤炉，托白广义帮忙找了一批原材料，为中秋的月饼礼盒做准备。

早几天袁老夫人就派人来预定今年中秋的礼盒，因为她家人多亲戚也多，一订就是二百份起步。

加上县衙也来了人，说要订些月饼礼盒给衙门的大小官员派发，这一派发肯定不会是一人只得一盒，起码得两盒打底，少了都不够一家人分的。

不仅如此，白广义也同她商量过，中秋除了他那边维护人情走亲访友需要的数量外，烘焙坊也得同步售卖，醉仙楼亦可帮忙推广售卖。

他这么一说，苏檀又想让私房菜那边也一块宣传，少不得也要放几个礼盒，还有自己吃得和送人的。

这么算下来，月饼礼盒不仅要新鲜，量还得大。

所以砌好烤炉后，苏檀先在家研究月饼的花样，等自己确定礼盒里装什么月饼后，再把这活儿交给杏儿她们做，自己也能放心跟着仨小子去考试。

月饼的种类有很多，但最常见的还是苏氏和广式月饼，且她打听过，这时的百姓吃月饼也多是这两种，但可能是制作方法不同，不少人都说吃着硬得跟石头一样，拿来砸核桃都没问题。

也有入口酥香的月饼，但因为要价不菲，基本都是家里有点财力才吃得起。

普通人根本舍不得花这个钱。

苏檀想了又想，决定把这两样老式月饼加上，另外再琢磨两个别的口味，打乱了装进礼盒，吃得时候就有种开盲盒的感觉。

两种老式月饼只需要改变一下饼皮的配方，尽量做得酥香松软，这样哪怕彻底冷了也不会咬不动。