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第63章 香喷喷笋丝包子(1 / 2)

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顾昼这头把东西该切片切片该切丝切丝都弄完,水也差不多行了。

他用盆装好一股脑全倒进去,拿了根筷子把没有进到水里的再弄进去,然后盖上盖子等有大汽。

沈芜这头有点艰难,面涨大后需要按压排气干净,而且这时候的面很粘手不好揉。她把面揉到光滑不粘的状态才能上案板,要不然会把案板粘的没办法处理。

揉了好一会面团才不粘手,她也重新做到了面光盆光手光的状态。

端着弄好的面上桌,沈芜把案翻过来弄干净,然后在上面撒了一层面粉后再把面团放上去。

从她第一次摸到案板后就弄了这个玩意,她找了块布烫洗干净垫到做菜时候另一面底下。

虽然说卫生状态非常令人担忧,可这实在是没办法,这家里就一个案板,她每次做完饭刷碗筷时候也会用热水烫洗的,而且弄完绝对会立起来风干。

还有这个放置案板的桌面,也是会用滚水烫洗晾干。

“怎么样?滚了吗?”沈芜把面用洗干净的刀切开,一半放回去,一半揉成粗条。

顾昼掀开盖子,等热气散去后抄了抄笋丝:“可以了,我捞出来”。

“行,你弄点凉水到盆里子给笋丝拔一下,等会再把水倒了”。

顾昼按着她说的话弄了半盆水放到灶上,学着沈芜那样捞笋丝的办法干着。

沈芜这边把剂子分的很大,都有她两个手心那么大了,弄好后一个个擀成大圆饼的模样摞在一边备用。

顾昼把笋丝全部捞进水里泡着,搅均他们放好,回来问沈芜接下来的事。

沈芜擀完手里最后一个面剂子,抬头看了眼他捞出来的笋丝夸道:“做的很不错啊!学的很快!我现在去炒笋丝”

顾昼没有接她的夸奖,反而想接手她这个擀面剂的活。

“行,那你先去洗手”。

他洗手的时候沈芜到了另口灶前,烧着火道:“面剂子要大,你看我弄的多大照着那样就行,饼子也不用擀的那么薄,厚一些”。

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