第8章 大展厨艺（2 / 2）

“麻烦您帮忙烧个火，要不然我忙不过来了”，沈芜笑眯眯的看着顾昼，语气客气又柔和。

随着更多的接触，顾昼心里的疑问越来越大，现在也只能压下去开始烧火。

熟练地先把剃下来的猪油过水，洗去残留在上面的杂质和血水，再放在案板上切成细丁。

顾昼把一个灶头上的热水已经烧得滚热，沈芜舀了一两瓢进另一个锅灶里头，接着放入猪油焯水，本来就是滚热的水，很快就开了。

没有分钟就飘出来一层层的灰白沫子，沈芜用木铲一点点的撇干净，再把猪肉捞出来，锅里焯水的废水弄出来，锅干了后再放入新热水，再把猪油和花椒姜片放进去熬煮。

“我这边没事了，你先出去歇着，熬油味道重油烟大”

顾昼紧紧地盯着锅里的猪油，一刻都不敢分神。

顾昼不想出去，他想看看江雨醒来后，到底有多少和过去不一样的地方：“没事，我帮你吧，两个人还能快点”。

沈芜没再推辞，认真地开始用锅铲翻动锅里的油渣。

也不知道是柴火的原因还是什么，熬油渣比沈芜在现代要快上好多，没一会水就变成了油，白花花的肥肉就开始上了金色。

又等了一会，沈芜试了试已经酥脆的油渣，感觉可以起锅了就让顾昼退了火，让这锅油先降下温度。

顾昼在一旁看着做事麻利熟练的江雨，心里开始有些无法描述的感觉。

她确实真的和以前不一样的，以前的她从来不会下厨做饭，只会吃。闻到厨房的油烟味道都要恶心的，一定也会躲的远远的。

趁着油降温，沈芜把面一分为三，取出其中一份找出擀面杖擀的薄薄的，又在上面撒了一层面粉防粘，均匀的叠成好几份再切成两厘米宽的条状。

剩下两份又如法炮制，切好放在一旁的箩筐里头。

油凉的差不多了，沈芜用木铲将其中的废料捞出来放碗里，油渣铲出来放在干净的罐子里，又用勺子盛出剩下的猪油，这下才算完。