表姑娘她只想挣钱[美食]第66章 姜撞奶玉米烙108（1 / 2）

　　虽然受食材和工艺所限，味道无法复原得一模一样，但质朴的做法反而保留了食材最原本的鲜美。

　　自助取好食物后，便可以端着碗走到桌子末端去付钱结账，站在那里的阿锦会根据食客拿的种类算好价钱收费。

　　当然，这种自助拿取后付钱的模式，总免不了会有人想浑水摸鱼，不过江杳杳这里很多都是老食客了，与她熟得很，见到人群中有妄图偷偷拿了就走的，都会帮忙逮出来。

　　几次下来，偷鸡摸狗之流见占不到便宜，也便灰溜溜地打消了这个念头。

　　食客们买完之后，既可以装在竹筒里带着边走边吃，也可以直接在店里坐下，趁热吃串喝汤，如果配上一碗白米饭，一个花卷或是一只糖三角，就是一顿丰盛的餐食了，且蔬菜肉类鱼虾皆有，营养均衡。

　　食肆里还提供番茄酱、茱萸酱、芝麻酱等蘸料，最特别的，是一种甜中带辣的酱料，用番茄、蒜末、茱萸，捣碎后在锅中翻炒，再加入适量的黄豆酱和糖，熬制而成。

　　这甜辣酱的味道颇为奇怪，对于第一次尝到的人而言，这种又甜又辣的味道带来了不小的舌尖上的冲击，但是细品之下，忍不住又尝试了第二口，这才发现，甜辣酱与关东煮，两样食物的味道单独尝起来似乎八竿子打不着，没想到真放在一起，还就有一种独特的神情滋味。

　　看着挤在关东煮面前挑选的人群，和座无虚席的食肆，江杳杳又一次感叹，要是食肆能再大些就好了。

　　可惜她留意了好久，还特别关注了街上的几间大店铺，但人家都生意稳定，没有出租的。

　　搬到别的坊去的想法，江杳杳在租第二间店铺的时候还真想过，但现在她已不做这一考虑了，可以选择的范围就更少了。

　　或许等食肆的规模更大些，名声更响些以后，可以试着去别的坊里，开上一家分店？

　　其实现在有间小食肆的名声，已经挺响亮的了，早已传出永靖坊去。特别是前几天景王办的那场卤味赏梅宴，更是把有间小食肆的名气，又往上提了提。

　　这几天来卖卤味的客人络绎不绝，灶膛里的火苗就没熄过，大锅里咕噜咕噜的，不是卤味，就是煮的关东煮。

　　好在江杳杳有两间铺子，一间放卤味，一间卖关东煮，自己再抽空，做点甜食搭配。

　　今天送来的生姜是一大筐老姜，是江杳杳昨天指定要的。老姜味辛辣而浓烈，比起脆嫩而温和的嫩姜来，更适合用来做姜撞奶。