在工地卖盒饭爆火了[美食]第44节（2 / 2）

??热锅加油，放入适量的?冰糖，小火把冰糖炒至枣红色，倒入处理好的?牛腩，大?火翻炒均匀，然后放入葱姜蒜和各种香料，炒出香味，放入各种调味料，继续大?火翻炒，炒至牛腩变色，倒入适量的?开水，中小火炖煮半个?小时，然后放入切块的?白萝卜，转小火继续炖煮15分钟，撒上?香葱末即可出锅。

??在做萝卜炖牛腩的?时候，陈康乐会时不时停下来跟项云霆讲解一些重要的?步骤。比如在加水的?时候，要一次性加入足够多的?水，这样就可以不用中途再加水，中途加水不仅影响烹饪的?速度，还会影响牛腩的?口?感。

??还有就是?在炖牛腩的?时候，不要过早的?放盐，要等到牛腩炖至软烂的?时候再放调味料，过早放盐的?话，牛腩会不容易炖烂，导致吃起来口?感干柴。

??项云霆虚心听讲，认真记下所有重要的?步骤。他来康乐盒饭店当帮厨还没有多久，但他感觉自己?已经学到了很?多东西。

??很?多东西是?他以前在酒楼当帮厨的?时候学不到的?，项云霆不得不敬佩陈康乐，可以做到不厌其烦的?教他各种细节。

??项云霆是?个?嘴甜的?男孩，每次在陈康乐教他做菜的?时候都?会时不时夸上?几句。

??“康乐老板，你是?我见过厨艺最好、性格最好、最漂亮的?老板。”

??“康乐老板，你真的?不是?神仙嘛，怎么会那么厉害，简直就是?厨神。”

??“康乐老板，你做的?这道萝卜炖牛腩肯定超级好吃，光闻香味就让人流口?水。”

??每次听到项云霆的?彩虹屁，陈康乐总是?莞尔一笑。没人会不喜欢夸奖，陈康乐也不例外。

??做好萝卜炖牛腩，陈康乐盛出一碗萝卜炖牛腩端给项云霆，说：“你试一下新?菜品，看好不好吃。”

??“只要是?我们?康乐老板做的?，肯定会好吃。”还没有吃，项云霆就开始夸了。

??刚盛出来的?萝卜炖牛腩还冒着?热气，香味随着?热气飘出来，浓郁无比的?牛肉味，让人食欲大?开。

??碗里的?牛腩很?大?一块，每一块牛腩都?色泽鲜亮，十分的?诱人。