油泼辣子（1 / 2）

草木蔓发，春山可望。

每每听见春山两字，总会让人冒出点诗意，继而觉得这个名字不符合塞北。

后来姜青禾知道是自己草率了。

塞北能有东西南北海子，就能有春夏秋冬四个湾，多随意的取名方式阿。

地里刨食的大伙认不得几个字，一辈子连名字咋写都不知道，取名都是捡着顺口的叫。

比如春山湾在他们口中，叫山洼子，而春山则被称为草山，满山遍野除了树就是草，尤其一到夏天那草跟浸了粪一样疯长。

前几天枣花婶跟她说，要做肥烧野灰就去砍草山口的，她没问为啥，眼下才知道，真是砍也砍不完。

春山入口那块进山的牌下，缠满了谷莠子，也就是狗尾巴草，还有灯芯草和不知名的杂草层层叠叠。

姜青禾拿出割麦子的架势，够一捆的量就拉起草绳，一绑一系扔到一边。

她坐在草堆上，解下羊皮水囊，跟徐祯说：“我觉得敢现在进山的，应该是多揣了个胆子。”

因为她割草的时候就看见一条蛇，呲溜从她手边不远处蹿出去了。

她真不咋怕蛇，就是讨厌这种没脚又盘旋起来吐蛇信子的。

哪怕姜青禾没明说，徐祯也知道她指的啥，他并不怕蛇，却很讨厌毛毛虫。

他能面不改色用柴刀挑开一条三指粗的小蛇，却对软体通绿的毛毛虫起了一身鸡皮疙瘩，眉头紧皱地碾死。

“虫子太多了，”徐祯抱怨。

姜青禾直乐，“那你以前肯定没给家里鸡鸭找虫子吃过，鸡吃虫子长得贼壮。”

“以后我们养鸡，只给它吃饲料，”徐祯脸一僵，接受不了找虫子喂鸡。

姜青禾被他一本正经的表情逗笑。

春山湾没人有吃蛇的习惯，不只蛇，山猪、野鸡、鹿等山野味都不吃，多年下来野物虽然没有泛滥成灾，但是也会时不时闯下山来。

湾里就在前山和深山的交界处，撒下黑刺的种子，黑刺三年就能成林。再加则每年都会去加固，那一片刺林的刺又硬又尖锐，饶是皮硬的野猪想要穿过，都做不到。

所以只要两人不过黑刺林，进山就没那么危险，但是得注意脚底和头顶，蛇会出没在任何地方。

进山前两人把裤腿塞进高帮布鞋内，然后用布紧紧缠了两圈系紧。袖口互相帮着缠紧，再带上草帽从开出来的路进山。

“改名吧，什么草山，叫它蛇窟，”姜青禾觉得蛇应该夹着尾巴做蛇，不要东一条西一条倒挂在树上。

徐祯叹气，“不，应该叫它虫山，”他狠狠用柴刀背刮走爬到脚上的大青虫，迅速踩死。

一路上两个人走的又郁闷又小心。

夏天的春山滋养出茂绿繁密的草木，水曲柳、大榆树、小叶杨长得无比粗壮，却也让昆虫蛇蚁繁衍壮大。

等终于到刨土的山坡，两人脸上都有好几个红疙瘩，蠓子咬的。徐祯在不远处看见一片野艾蒿，跑去拔了几株，在石头上捶烂。

抹了点在手上，蹲下来涂在姜青禾的脸上，东一道西一道，涂完他就笑了，“现在跟个野人一样了。”

立马挨了姜青禾一记重锤，等他也涂上好几道，“野人”夫妇开始干活。

两人要挖的土是黄土，这片黄土最为肥沃，村里人要在院子里拉土种菜，也都是从这片挖的。

大伙不会可着一个地方使劲挖，山里那么大，肥土也多，所以姜青禾他们找到的这片地，下头还有不少土壤。

看得出来地已经被挖过不少次，上面都没有树木、灌木丛，草倒是又盖了密密一层。

姜青禾蹲下来抓了一把土，湿湿黏黏的，两人要开荒的地挖到最下面，刨出来都是土块子，扔地上都摔不碎，得拿锄头一点点敲到变成土粒子为止。

这样的土就很好，捏成一团往地上一扔就散开，没有土块。下种后就不会有太多盘芽出不来。

姜青禾开挖前还有个仪式，把锄头顶在自己的胸前，然后伸出两只手，用嘴对着手呸呸两声。

“苗苗你做法阿，”徐祯不解。

“你懂个啥，”姜青禾做完这套仪式后，准备开挖，闻言白了徐祯一眼。

“没看过电视剧吗，有些人下地前先呸两声，一开挖就有劲了，”姜青禾跟他简直没话说。

也不知道当初，她咋就被徐祯温柔体贴的模样给骗了，其实他就是个年轻帅小伙的外表，老干部的内心。

徐祯都快挖完一篓了，看姜青禾半篓还差一点，故意问她，“这下有劲了吗？”

姜青禾累得汗都要滴到眼睛里了，她喊：“闭嘴，你烦死了。”

骗人的，有劲个鬼。

挖土是个纯力气活，尤其必须得先把杂草给拔干净了，不然草根缠绕在一起，土根本挖不上来。

草不晒干再烧，直接埋在土里要过很多年才能转化成肥料。

种田就没有不累人的时候。

等徐祯挑了两担土下山回来，姜青禾的两个深篓子才装满。

忙活一早上，两人决定先找个石头坐下来吃饭。

锅盔硬的时候也很干巴，大热天的要不是需要顶饿的东西，吃下去才有力气干活，姜青禾更想能喝碗粥。

打开四婆给的焦辣子，其实是很地道的油泼辣子，油亮亮，红汪汪的，辣子太香了。

姜青禾馋四婆后院那块地很久了，拾掇得特别好，分了好几块种辣椒。

青辣子熟得早，五月初就能摘下来捣辣酱糊糊，要不切丁拌酱菜配馍馍吃。

用来做焦辣子的是六月刚熟的红辣子，湾里人把新鲜的辣椒叫活辣子。活辣子还得晒成干辣子，在锅里炕到变成碎末，味呛的人直流泪，辣椒面也碾得细细的了。

四婆在里头搁了点芝麻，芝麻在这叫胡麻，当初从他国传入最先种的就是塞北几个城镇，在这里芝麻不太缺，山里还有好几丛野芝麻，只可惜姜青禾没看见过。

油泼辣子的味太霸道，一打开就香的两人口舌生津，姜青禾只抹了少少一点，她爱吃辣却吃不了辣。