第 11 章(1 / 2)
孟寻故意表现得亲昵,秦昊然脸色自然不好。
可惜,他视线注视的甄酥,黑色长发高束,垂眸忙于倒提鲤鱼,将调好的淀粉缓缓浇上鱼身,对这混小子的出格动作,也不过是嫌弃的皱了皱眉,视线警告,又专注于裹淀。
秦昊然目如冰霜,气势骇人。
然而,站在一旁的穆心雨却觉得他算是罪有应得,心里一腔愤怒变为了酸涩。
她也不管自己在酸谁,娇声火上浇油道:“甄酥姐姐和孟寻真般配啊。”
秦昊然闻言,神色更为沉寂。
般配?
目睹了全过程的观众,听了这句话简直怀疑穆心雨的眼睛。
“哪儿般配啊?这孟嚣张太欠揍了,干啥妨碍我甄大厨炸鱼?”
“孟寻不能打个下手,帮帮忙就算了,尽碍事、尽碍事。”
“酥酥做的可是糖醋鲤鱼,要是被孟寻弄毁了,我第一个鞋底抽他!”
层层叠叠的弹幕,个个对孟寻怨气十足,咬牙切齿。
什么叫“酥酥你脸上粘东西了我帮你擦一下啊”?
当观众是瞎的吗?
高清镜头,清清楚楚,甄酥面色红润肤如凝脂,即使厨房姜蒜油淀摆满案板,她也没有一丝瑕疵,简直完美无瑕。
孟寻这家伙公然借机调戏、多此一举,不是添乱是什么?
虽然观众能够感受到孟寻对秦昊然的挑衅,虽然《浪漫的法则》是个恋爱综艺,但是观众都饿了,眼里只有裹上奶白淀粉,等待油锅煎炸的鲜嫩鲤鱼。
再甜蜜的互动,在甄酥流畅漂亮的动作之下,也会变为一阵阵糖醋香气,勾起每一位观众熟悉的味蕾记忆。
银光闪闪的刀锋,剁碎蒜粒的咄咄声,切出一缕清幽蒜香。
香醋白糖搅拌在调料盆里的汁水,搅拌出清冽潺潺的酸甜。
还有甄酥掌控的烈火灶台,一盆宽油下锅,油气氤氲,渐渐噼里啪啦炸开了厚重的烟熏火燎。
鱼还没开炸,观众已经看饿了。
他们打出来的字,都带着吧唧嘴的意犹未尽。
“节目组不考虑出个周边吗?现在弹窗广告点击就买糖醋鲤鱼,我买爆!”
这样的心声,何止观众。
站在甄酥身旁的孟寻,直面这香气萦绕的挑战,将他针对秦昊然的注意力,完完全全推向了眼前这锅厚重的油里。
他以前一直觉得,宽油简直中餐陋习,重油重盐不健康。
现在他直面自己曾经唾弃的宽油,却深深痴迷在甄酥的手艺里。
不健康?没有比眼见美味而不能吃更不健康的了!
“我好饿啊,酥酥。”
孟寻真情实意。
甄酥却说:“忍着。”
她甚至没有给孟寻一个眼神,心里只有这一锅逐渐温热的油,还有即将下锅的鲤鱼肉。
糖醋鲤鱼的做法简单,作为鲁菜一绝,经由五湖四海不同菜系师傅的发扬,各有地方菜系特色。
以她家味真四院来说——
北冀院的糖醋鲤鱼,主打鲁味,自然做的是原汁原味的酸甜适宜。
南滨院的糖醋鲤鱼,主打粤味,更偏向于食材的新鲜纯粹,淡甜淡酸。
湘西院的糖醋鲤鱼,主打滇味,配上菌菇野菜,更添云南特色的韧香滋补。
而她要做的,不是最符合孟寻口味的浙味甜酸,而是蜀东院主打的川味。
宽油、浓醋、厚糖、大辣。
更是蜀东院张厨的拿手菜系。
她清楚记得张厨的怒火,以及这位老师傅对孟寻的批驳。
“这小子喜欢吃甜的,他不点糖醋鲤鱼?”
“我说给他做糖醋鲤鱼,他居然说,别的菜都做不好,糖醋鲤鱼一定难吃!”
对这位常年待在案板边的厨师来说,还没吃就做出“一定难吃”的断言,简直奇耻大辱。
张厨擅长川菜,甄酥在他手下学过不少。
宫保鸡丁、水煮肉片、毛血旺。
确实道道可见鲜红辣子洒满菜盘,无辣不欢,大开大合,能将喜欢辣味的食客吃出一身细汗。
而孟寻拒绝的糖醋鲤鱼也是一样,厚实的辣椒剁碎洒在鱼身,在糖的甜醋的酸之中,泛起川味的辣爽,即便是不吃辣的食客,也是对张厨手艺交口称赞。
甄酥不敢夸耀自己能重现张厨的水平,可张厨丢了的场子,她必须给找回来。
一锅糖醋鲤鱼,在甄酥认真的思量下,变得与众不同,以至于孟寻在一旁的喋喋不休,都变成了打扰她的杂音……
“酥酥,你把鱼切七刀,内切六刀有什么讲究啊?”
“酥酥,做什么剁那么多辣椒,我不爱吃辣。”
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