第二百零七章 功不可没（1 / 2）

刘一味缓缓道来，众人终于明白了他为什么要收一个榆木疙瘩当徒弟。

原来他无意间品尝到了饭店老板庄有才做的一道开水白菜，立刻发现这人是个厨艺奇才，稍微露出了点收徒的意思。

这位庄有才也是个美食爱好者，对刘一味仰慕已久，立刻跪下敬茶拜了师父。

本应该是一段餐饮界的佳话，然而刘一味悉心教导几天之后，却发现了一个大问题。

他新收的这位高徒，只会自由发挥，而且是只能做好最简单的菜肴稍微复杂一点的他就弄不好，不是盐多了，就是火候过了。

一开始他还以为是功夫不到，更加的努力教导，可一个多月过去后，这位徒弟依然是那样。

刘大师曾经做过实验，比如鲁菜里有道叫金钩挂银条的菜，是用绿豆芽的梗和小金钩海米炒的，让他单独炒豆芽没问题，单独炒海米也没问题，可是两种东西合在一起就完蛋了。

这下刘大师直接给跪了，他从业六十年了，从未见过这种怪事。

说这家伙没有天分吧，单独的菜品做的都出类拔萃，说他是可造之材吧，可是就不能做稍微复杂点的东西。

愁的刘一味实在是没办法了，怕再见到庄有才能忍不住砍了他，于是让徒弟好好联系教过的菜肴，刘大师自己回了老家。

庄有才也十分有恒心和毅力，等师傅走了后，倾家荡产盘下了这家酒店，经营的同时苦练手艺，于是本来生意不错的酒店变得门可罗雀。

刘大师破例狠灌了一杯子冰镇啤酒，叹息道。

“这次我过来，一是打算把学校搞起来，二是下决心把他教出来，要不老夫死不瞑目！”

庄有才替老师倒满杯子，语气坚决的说道，“我一定不辜负老师的教导，加倍努力学习！”

刘大师欣慰的拍拍他肩头说，“有志者事竟成，只要你肯学，老头子豁出去这条老命了！”

张学兵心里一阵冰凉，这两位说的不像是学做菜，倒像是要上刑场一样悲壮，这何苦呢？

忽而他脑海中想到了后世的那些分子料理中西合璧的菜品，都非常简单，而且多数是单独一种主菜加上配料。

难不成庄有才天生是新菜品的人才？

而传统的华夏菜品，都非常的复杂，煎炒烹炸还要许多配菜才能成为大菜，所以刘大师师徒都走进了牛角尖，应该点醒他们。

念及于此张学兵朗声说道，“两位，我虽说不懂餐饮，可是我却有点个人的看法，不知道你们爱听不爱听！”

刘一味一撅胡子说道，“你小子鬼主意最多，快说！”

张学兵笑道，“能将一种材料做到极致，这是难能可贵的天赋啊，两位何必去追求那些复杂的变化，咱们化繁为简不好？”

在坐众人都愣住了，一起看着张学兵，庄有才眼中也露出若有所思的神色。

刘一味皱眉说道，“可是传统菜品，都是越复杂越高档，单独一味的能登得上大雅之堂么？”

张学兵眸子里精光四射，“我去螺丝国，吃过不少西餐，大多都是单独一味主材成菜，比如牛排、烤肉，做好了味道也不输于别的菜品，您何不来个中西合璧，专门挑选一些可以单独成菜的材料，精工细作达到至味巅峰呢？”

刘一味似乎有所动摇，但依然没好气的说道。