14第十四章（1 / 2）

何嘉年拿着手上那块五花肉爱不释手抚摸过无数遍，这才恋恋不舍把它放到粘板上，还不忘拍了拍肉皮安抚当事人情绪。

“唰”地一声，何嘉年从刀架上抽出切菜刀来，雪白的弧光照映在五花肉上，照映出某人垂涎欲滴贪恋的脸庞。

何嘉年不由自主咽了口口水。

修补完主屋房顶那个洞后，何嘉年在系统商场里又添置了一个新的床垫、被套一些零碎的生活用品，再又花掉了45个点数后，想着花都花了，也不能亏待自己这张嘴，冲动之下又花了8点买了块肥瘦相间条理匀称的五花肉做饭吃。

倒也不全是冲动。

毕竟现在吃肉还是一个问题，那些河里抓的鱼田螺等虽然也是肉但充其量也就是打打牙祭，补充点蛋白质，鸡鸭猪羊这些其他的肉类一种都没有，时间长了她肯定扛不住。

更何况她也不是每次都能逮到鱼来打牙祭的。

但现在就让她开始养鸡养鸭也不太现实，所以肉眼可见的估计未来她得过一段肚里没什么油水的日子。

本来她正发愁怎么解决肉食来源这个问题的，结果在系统商城里正挑着今天的午饭，突然就看见了这块无比肥美的大五花肉。

五花肉不仅可以吃，更是可以拿来炼猪油。

炼好的猪油存起来，以后每次烧菜的时候挖一点猪油下锅炒，菜的香味和口感能比原来提高好几倍，而且这也算是加了荤油进去，就算是炒素菜那也好吃，能扛过暂时没有肉这个问题。

况且这样她就不用再和系统买炒菜用的油了，油钱也是一笔开销，她现在手上烧菜那是真的多余的一滴油都挤不出来。

这块肉太有用了，所以就算要8个点何嘉年还是拿下了。

五花肉先用刀片成肥瘦相间的小块，随后大锅里倒冷水把五花肉下锅焯水。

何嘉年往灶头里添树枝木柴，让里头的火烧旺锅里的水烧开，原本还带着红色血丝粉嫩的五花肉从舒展状态开始蜷缩变成灰白色，不断翻滚的水面表层也开始漂浮出一部分杂质。

何嘉年把焯完水的五花肉用大漏勺从锅里捞了出来放在一边，锅里剩下的水全都舀出不要，往锅里重新加入刚才水量少得多的水，把五花肉重新倒了回去。

比起刚才焯水能完全盖没所有五花肉的量，现在的水量差不多只到五花肉的一个底。

锅边还是热的，刚才的余温没有散尽，何嘉年点了火开始往灶头里面加细碎的枯枝落叶来维持小火。

熬猪油的精髓就在于熬这个字，一定要有耐心，文火慢炖，熬到锅里的水都烧干猪油才能慢慢被熬出来，要是像刚才那样开大火猪油还没炼出来呢肉都该全部焦边了。

这种时候突然就觉得还是以前的煤气灶能控制火候做饭比较方便，用土灶需要一刻不停的盯着火头，看着添柴火和扇风，火头太大太小都不行，做饭比较麻烦。

不过用灶头熬出来的猪油会有一股很特别的柴火香，为了这一股别的地方都没有的柴火香，何嘉年觉得就算自己要一边看火一边要搅拌锅里的五花肉，这样来回跑也值了。