28女商5(2 / 2)
屯骑校尉武人一个字迹奇差,屯骑校尉夫人大字不识,干脆求助魏母。身为落魄士人之女的魏母大显神威,一手隶书端正工整,用词温和友好,李顺看着帛书连连点头,派仆从将请帖送至各客人家中。
会场定在上巳节人们常聚的河边,只是此时已近春末,河岸边游人少落花多。开宴当天早上,李秋实早早起身,同李家管家一同来到河岸边,圈出一块场地,摆好长案,铺好每人十层的席子,铺平压上青铜席镇,再撑起朱红帷幔,会场的骨架便算成形。
宴会会场大体确定后,李秋实又在不远处选定一个地方,搭好灶台,摆上釜、甑,再垒起木柴,搭好烤架。
最后是在每个坐席前都摆好一套红底黑纹漆器餐具,李秋实让李家仆从守好现场,自己回家换身衣服,再带魏母、和花以及子兰前来。
到达会场时,宴会再过些时间就要开始,客人由李家仆从欢迎入场。李顺虽为主家,但并非位最尊者,最终主位由其上司中垒校尉夫妇占据。
几人迅速走到后厨,肉干和果脯已经装在笾和豆中,待客人来齐后由临时请来的侍从端到每位客人的面前。
前头在边吃餐前小食边闲聊,后厨就在紧锣密鼓地烹制主菜。敲定主菜时,李秋实看着那头已经宰好还做了基础处理的牛,计上心来。
“系统,你知道怎么拆解牛吧?”
显而易见,近乎无所不知的系统知道怎么拆解牛,并且把方法传输到李秋实的大脑中。牛的前后蹄已经被切下,某海绵体也已经被割掉,李秋实拿刀割开肚子,取出其中的内脏,随后从后腿开始剔肉。切下灯笼骨和牛尾,拽出牛脊骨,再切下牛前腿,再顺着肩胛把肉切开,一番操作,李秋实浑身大汗淋漓,而牛终于被分解开来。
将牛肉切块,浸泡一段时间并用手抓肉放出血水,再在釜中加上水,扔入牛肉、葱段并倒入黄酒和醯,在釜下点火,待釜中漂满血沫后撇开沫子捞出肉,再换上新釜,将牛肉同切好的芦服、葵菜一同下入釜中,并撒入一点山茱萸,主菜牛肉芦服羹便已在釜中烹煮了。
牛舌也不能丢下??拔出牛舌,按参宴人数切好块,洒适量盐炙烤后每一块都放在一个小漆盘上,滴上酱油,就是一道美味的肉菜。烤牛舌经仆从送到桌上,客人夹起品尝时神色愉悦。
李秋实准备主菜的时候,其他人也没闲着。鸡翅、鹌鹑、蝉、鱼,处理干净,串上竹签,放在烤架上烤好,呈到宴上。南方江中打捞的鲜鱼,用冰块保存着一路运送到京城,来到后厨案上,切成片,便是鱼脍。李秋实还想出了一种炙甜饼??将煮熟的栗子剥开碾碎,混入面粉中,和好栗子面,揉成一个个小饼,再刷上蜂蜜,放在架子上炙烤。席中有贵夫人吃到烤饼,惊喜挑眉,赞不绝口。
酒也是宴会中必不可少的存在,这个时代的酒度数虽低,却有反复酿造的技术,多次酿造后滤去酒渣,只剩清酒,盛在青铜酒樽中,众食客不时高举酒杯,豪饮杯中美味,推杯换盏间,场面一时热火朝天。
一番热闹中,主菜终于做好,牛肉芦服葵菜羹被分装到各个漆碗中,端到筵席上,事先请好的百戏也走到席间,为宾客表演节目。
先是两个舞女,站在鼓上翩翩起舞,身体轻盈,步履无声,明眸善睐,皓腕凝霜,仿若仙人神女;再有四人高举两条钢索,两个身穿短褐的男人在钢索上自如地来回行走,如履平地。
群演节目结束后,一个歌女缓缓走来。她身着一身水粉曲裾,头戴银簪,巧笑倩兮,美目盼兮,袅袅婷婷走到席间正中央后笔直着身体缓缓跪坐。随着席末琴师拨动琴弦,她吟唱出优美的旋律,有纷纷扬扬的白雪随着歌声飘然落下,白色的雪花落在或粉或红的落花上,给这段春末的河岸增添了光怪陆离之感,随后便有一画师将这副场景记录到布帛上。
这个时代的魔法,竟然神奇如斯。
一番吃喝玩乐后,主人宾客都颇为尽兴,李顺的上官中垒校尉作为主位,首先出言称赞:“贤弟这场宴会办得当真不错,不论选址、布置还是餐食、百戏,都当属精品。”
“确实如此,”坐在左下首的九卿之一的治粟内史随即附和,“尤其是餐
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