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第116章 扩大经营范围(2 / 2)

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看似简单的工序,跟米糊的加水调配,摊饼时的火候把控都有关系,花想容每一道工序都掌控得很好。

冯玉珠吃了两口也笑道:“是很好吃,不过酱的味道对于我们这些上了年纪的人来说过于浓郁,我有个建议,咱们自家腌些脆萝卜加在里边,可以中和酱的味道,解腻。”

“好。”花想容欣然接受这个提议,“我明日就让元盛出去买萝卜回来腌。”

花想容摊了十几个煎饼果子,家里人手一个,还给隔壁的吴叔也送去两份。

吃完煎饼果子,卤煮也差不多好了。

花想容将卤肉从锅里捞出来,切了一盘摆上桌,让大家品尝。

每个人都尝过后,分别发表意见。

“我觉得有点咸,要是配上米饭吃就正好。”

“吃多了可能会腻。”

江颂宜尝了两口,问出一个很关键的问题:“你们觉得一碗卤煮定价多少钱最好?”

这话一出口,花想容和面露犹豫。

花想容道:“十五文到三十文?加的肉多就贵一些。”

庭州人均收入低,消费也低,三十文是许多罪奴一天的收入。

便是良籍,一天最多也只能挣一百文钱。

花想容话音刚落,许卿如飞快算了一笔账,道:“不行,咱们今天买食材就花了快三两银子,这些食材最多能卖七十到八十碗,一碗三十文钱,也才卖二两银子四百文钱,连本都回不来,更别说我们今天还花了这么多功夫清洗卤制食材。”

花想容闻言犯了愁:“可是再贵一些,很多人就吃不起了。”

江颂宜琢磨了一会儿,道:“这个卤汁味道不错,能当浇头浇在面上,咱们一块卖卤煮面怎么样?”

江玉窈道:“冰粉加煎饼果子再加卤煮,我们五个人能忙得过来,卖面食的话需要揉面擀面切面,得增加人手。”

江颂宜想起盛徐行之前泡给她吃过的方便面,要是用这种面饼,就能省去揉面擀面切面的工序,只需要在卤煮锅旁边再加一个烫面的炉子就可以了。

她将方便面的事跟全家人一说,全家人都表示同意。

“另外,卤煮生意不一定要局限在摊子上。”江颂宜开发思维,“普通百姓一年都吃不上几回肉,咱们可以把卤煮卖给那些能

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