38八宝酿梨（2 / 2）

这一日竟是比昨日的客流量还大，有的客人自称是听别人提起，才“慕名”而来瞧个究竟。

闻溪和虞柠晌午匆匆添了口饭，便去了趟肉市，又买了十几斤羊后腿肉回来，早上那会儿几人都没料到今日生意会有这么好。

厨房里几人再次马不停蹄地忙碌起来。

一直忙到戌正时分，所有羊肉都卖完了，闻溪取下门上粘贴的传单，见还有客人往里走，只好抱歉道：“今日店中的特色小吃已经售完，客官可明日再来。”

几人闻言停住步子，面露惋惜，有人问道：“掌柜的，明日又有甚么好吃的？”

闻溪听出来几人应是酒楼的老顾客了，也就不再瞒着，说不定明日还能多招揽些生意，于是回道：“明日是??八宝酿梨。”

隔日。

“八宝……酿梨？”

“掌柜又换福签了？这回是黄色的哩。”

“昨日晚来一步，没领到福签，不过前日的狼牙土豆很好吃，还有昨日的烤羊肉串很是香嫩，想必这八宝酿梨味道定也不错。”

“……”

才不过三日，八方客酒楼就留住了很多回头客，也吸引了不少新客。

孟玉兰在柜台前笑得心花怒放，朝客人比了比手示意往里走，随便坐。

闻溪则在厨房内“指挥”虞柠。今日这道甜品也是她爱吃的，不过这是个细致活儿，她手笨，尝试几次后……毁了一个梨。

她特地挑了两袋个头大的雪梨，回忆着自己吃过的八宝酿梨，一边与虞柠描述。虞柠认真听了一遍后，便开始动手。

将梨削皮后，自梨梗的顶部处横刀切下，闻溪说这是梨的“帽子”，接着用小勺将中间的梨肉和梨核一并挖出。

“水开了。”陈锦英道。

闻溪便将刚才挖空的梨放进沸水中烫了烫，捞出后浸冷水备用。

接下来要做的便是“梨心馅”。虞柠将蒸好的蜜枣、芡实、糯米、百合和薏仁放进大碗里，添了勺油，并两勺冰糖碎拌匀。将馅儿用勺填进空心的梨中，蒸半个时辰左右即熟，虞柠盛出装盘。

另一边，孟玉兰道：“小闻，冰糖汁也熬好了。”

“好。阿柠姐，你将糖汁淋上去即可。”

“好。”

今日的特色小吃是八宝酿梨，口感软糯香甜，软而不烂，来酒楼的食客中女子偏多，甚至有妙龄少女红着脸过来问闻溪，这道小吃是怎么做的。闻溪看她一脸羞涩，猜测说不定是想做给心上人，她沉吟片刻后道：“莫不如这样，我家酒楼过几日会有免费抽奖的机会，你到时若集齐五根福签，我便将你抽奖的机会换成做这道小吃的方子如何？”

“真的吗？”少女怯怯问道。

“当然。”

“好，我会集齐的。”

待少女走后，闻溪才后知后觉，自己不知何