23木牛流马摊（1 / 2）

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长安城，坊市内的夜市。

街头巷尾，灯火通明，其间簇簇花灯点缀，如繁星落地。

在巷口找了块空地，将木牛流马推平，轮边抵上石块，停稳。

莫?从木牛腹中取出匹靛蓝素布，是前日试染缸时，染坏的。

素布抖散，染得不均面朝下，挥出，铺到木牛背上。

随后，她又展开一个个精巧的折叠式竹篮，宛若绽放的木莲，在木莲内垫上洗净的棕榈叶。

棕榈叶上堆了各类小料，如雀麦、蜜渍果、核果、红豆、肉桂……每一篮都尖溜溜的，摆满了牛背。

见夜市中，人逐渐多了起来，莫?敲起锣鼓，叫卖道：

“停一停，瞧一瞧，新鲜的酸奶捞！”

夜市中，大家从未听过这玩意，木牛流马旁渐渐围满了人。

莫?掀开陶罐盖，里面是乳白的酪浆。

随着莫?一勺勺舀入竹碗中，这拉丝的酪浆，馋的人流口水。

隋朝时，长安城内的百姓本是爱吃酪浆、奶酪等奶制品。

但因莫?方才吊起了他们的好奇，此一见，竟仍是常见之物，只是换了个名字，都有些意兴阑珊，欲离开。

莫?见状，拿出斗碗，一面拌酸奶捞，一面吆喝：

“免费试吃，不好吃，不要钱。”

有便宜不占是傻子，这下子大家都驻足观望。

依着长安城百姓的口味，莫?做了雀麦蜂蜜口、蜜渍果口、红枣葡萄干口……

每种口味都拌上，用洗净裁成小扇子状的棕榈叶做盘，一扇舀上一勺，分给最里层的众人，尝鲜。

见最前头的人，吃完连叶面都舔净了，后面的人忍不住急了。

“让让，尝了不买就边去！”

“换我们试试，快让让！”

“吃了就换，别占着位置。”

本还在细细回味的内圈人，听罢，囊中羞涩的，红着脸、低头偷偷走了；手中有余钱的，都问起价来。

莫?忙展开早已备妥的墨宝，将其悬挂于木牛额首的同时，朗声道：

“不加料二十文，不单卖。加雀麦二十一文，加红豆二十二文，余下每多加一勺小料，多加五文。”

酪浆在隋朝尤受皇室贵族、官员及富裕阶层的喜爱。在《隋书?礼仪志》中提到，皇家宴饮场合上，酪浆是必不可少的饮品之一①。

也因此，酪浆并不便宜，在街边铺子，一碗最少也要三四十文。

但莫?自己买了羊奶发酵，算了有赚头，才敢这般定价。

众人见吃法新鲜，价格公道，纷纷蠢蠢欲动。

这边，莫母还在往外圈发“试吃品”；那边莫?已开张了。

一青衣书生，要了雀麦蜂蜜口酸奶捞；一半妆美人，点了蜜渍果红豆酸奶捞。

牵着孩童的大娘们，多要核果蜂蜜的；挽着婆母的媳妇们，都挑肉桂红枣的……

见此摊位颇为红火，亦有那抬轿坐车的、坐酒楼吃席的贵人们，遣了奴仆来买的。

最让莫?笑得合不拢嘴的，是一包着云纹幞头，脚蹬鸟皮靴，腆着大肚的管事，买了全部都加的全家福，付了近百文。

而右骁卫将军府，长孙无忌瞧着四岁妹妹面前，比她脸还大的酸奶捞，不得不板脸相助。

原以为酸得掉牙，没成想竟酸甜可口，醇厚丝滑。

再抬首，便见妹妹嘟起嘴，控诉他速食太过，都抢没了。

一向淡然的长孙无忌，终有破功的迹象，忙哄了她，答应隔日定赔她同样的两碗。

莫氏母女卖到快收摊时，只剩一斗碗酸奶，并一层薄薄的雀麦。

被一应酬后，吃了酒的官人，都包圆了。

官人原只为醒酒，未曾想荒年才吃的雀麦，混着酪浆，竟这般美味。

三两口就吃干舔净，还问莫家母女何时再来卖。

莫?算了算日头，定在了三日后。

见有了回头客，莫母还送了他一碗醒酒汤，去酒气。