第88章 照顾妹妹的责任（2 / 2）

而何雨柱则毫不慌乱，他打算做一道经典的红烧肉，再加上一道清炒时蔬。红烧肉肥而不腻，配上清新的蔬菜，口感层次丰富，既能让大家大快朵颐，又不会觉得油腻。他心里清楚，自己的优势就是手艺精湛，口味拿捏得恰到好处，这也是他平时让邻居们赞不绝口的原因。

“红烧肉嘛，要火候掌握得当，别看这肉块大，炖得时间要长，但不能炖得太烂，得保持肉质的弹性。”何雨柱一边忙着，一边心里盘算着火候的掌控。他知道这是红烧肉最关键的地方。

旁边的许大茂也在不时瞄着何雨柱，见他做得有条不紊，心里不禁有些着急。虽然嘴上没说，但他也知道，何雨柱的手艺是有两把刷子的，这让他心里多少有些忐忑。可他又不想在大家面前表现出不自信，便假装镇定，专心处理着自己的酸菜炖肉。

时间一分一秒过去，空气中开始弥漫起各式各样的香味。邻居们也都围在一旁，议论纷纷。有人指着何雨柱的锅子说道：“这红烧肉看着就不错，色泽油亮，闻着味道就知道熟得正好。”另一边也有人评价许大茂的酸菜炖肉：“嗯，这酸味冲鼻，挺开胃的。”

何雨柱心里明白，比赛不仅是味道的较量，也是耐心和细心的比拼。他始终保持着冷静的心态，仔细地翻动锅里的肉块，确保每一块都能均匀受热。红烧肉的色泽逐渐加深，表面裹上了浓稠的酱汁，泛着诱人的光泽。

许大茂的酸菜炖肉也快出锅了，他迫不及待地盛出一碗，闻了闻，露出满意的笑容：“这次绝对能赢！”他走到邻居们面前，笑着说道：“来，大家都尝尝我的酸菜炖肉，看看是不是比何雨柱的好。”

邻居们闻言，纷纷端起碗筷尝了几口，几个人点点头，说：“味道还不错，酸爽开胃，肉也挺嫩。”许大茂听了，脸上的笑容更大了几分，显然对自己的表现很满意。

这时，何雨柱也把红烧肉端了出来。他笑着说道：“来，再尝尝我的红烧肉，这可是我的拿手好菜，肥而不腻，入口即化。”

邻居们又围过来，迫不及