第140章 猪肚鸡（2 / 2）

用了三天时间，制定了几家店后续上新的菜色，不过这么多新品肯定不会一下子都拿出来的，慢慢上新更新换代，可以把不受大家欢迎的菜品下架，日后留下的都是经典菜色。

点心铺受技术限制，很多前世的蛋糕点心类的没法批量生产，陈娇娇绞尽脑汁的才想出来了几个适合批量制作的。

火锅的话万物皆可涮，不过简单易得的材料也就这么多，菜品主要也是吃个新鲜，因此菜色并不算多，陈娇娇准备上新一些卤味。

卤鸡脚、卤肥肠、卤猪蹄、卤芋儿这些，还有甜肠和手工的没有科技与狠活的火锅丸子，锅底也上新了酸菜牛肉锅和花胶鸡汤锅。

忙完了这些，陈娇娇停下手头的工作准备去厨房给家人做道好吃又滋补的晚餐??猪肚鸡。

这个做法其实也很简单，只是要注意一定得把猪肚清理干净。

清理好的猪肚切条，配上斩成小块的小母鸡，加入大量的姜片下入油锅中煸炒一下，炒干水分，就可以加入热水开始炖了。

等水烧开后，汤汁就慢慢变成了奶白色，再加入几粒黑胡椒、玉竹和山药块，转入大大的砂锅里炖煮了大半个时辰。

最后加盐和胡椒粉调味，猪肚鸡汤就做好了，不仅可以吃肉喝汤，还可以在里边涮入各种肉卷蔬菜，汤鲜味美，喝上一碗感觉身体都微微发热了。

晚上一家人围着放在炭火上的砂锅，蘸上陈娇娇秘制的蘸料，暖暖和和的吃了一顿。

尤其是祖母祖父，很是喜欢猪肚鸡汤，说喝完这个很是舒服，身上暖烘烘的却又不会感到燥热。

陈娇娇有点后悔没有早点想起来这个，牛油火锅虽然也驱寒，但到底过于重口了些，不适合祖母祖父这种上了年纪的人。

想到这里，陈娇娇接下来几天更是使出了浑身力气，做了一桌的潮汕美食和各类养生滋补的广式汤羹，这些都是有名的