第237章 熏腊肉（2 / 2）

刚开始的火大一点，为了把猪皮熏脆，这个时候不用一直盯着，但要时不时的过来看一眼，避免火力不均匀。

三个小时后，把肉全部翻过来，火就小一点，再继续熏两个小时，整个过程最起码五个小时。

接近傍晚，腊肉彻底熏好了，付爸把纸皮拿开，检查熏的成果，看着都可以了，再放凉一会，就可以拿下来了。

付颖拿着刀，过去挑了一块肥瘦均匀的，片了两片下来试了试，还是记忆的味道。虽然放久了的腊肉味同嚼蜡，但是新鲜的熏肉其实挺好吃的，咸香嫩像培根，付哲也跟着吃了两片。

熏好的腊肉就不是放堂屋了，留一条过年吃，其他的一条条挂在横梁上。

这里的房子在修建一楼的时候就会留六个洞，为了穿横梁挂腊肉，也为了透气通风。

付爸站在梯子上，付颖和付哲一条条拿过去，递给他挂好。

搭出来的炉灶还没拆，付颖看着还有点余火的“战场”，突然玩性大发，问付哲要不要烧烤。

付哲点头，“但是我们没买什么东西啊，烤什么？”

付颖觉得这个主打的就是随性而为，有什么烤什么。

付颖先把边上的烧透的玉米核集中堆在一起，然后把火炉缩小范围，两边的墙砖收窄一点，再取两块砖下来拦着前面，就更安全了。

付哲在屋里随便找了下，小酥粑粑，豆腐干，青椒，白菜，排骨，黄粑，柑橘，反正能烤来吃的都扒拉一点在篮子里，再拿着上次没用完的竹签，两个人现串现烤。

付颖烤白菜的时候付妈路过，付颖踢了一脚付哲，示意付哲问问付妈。

“妈，要不要吃烤白菜？”

付妈看到却忍不住说他们，

“我不吃，都快吃晚饭了，又搞什么苗子吃法，这里吃饱了