34第34章（1 / 2）

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1981年底，国家发文指出个体经济是国营经济和集体经济必要补充……个体户从此有了“说法”，如浴春风。

孟逐星婉拒了学校分配的工作，投身于个体创业的浪潮中。

她赶在头一批办理了营业执照和相关证明，在家附近开了家服装店，把之前流动的服装小卖部固定下来，请了两个年轻姑娘看店。

之后又选了个黄道吉日，开了家家常菜馆，起名“客来顺”，主营水饺面条和家常小炒。

店面是她很早之前就选好了的，就在五道口附近，交通便利，而厨师也是她因缘巧合结识的。

之前冬天时天太冷，孟逐星和陆宗青懒得买菜做饭，就常去一个卖馄饨水饺的小摊儿吃饭。

摊主一对四十多岁的中年夫妻，丈夫姓黄，妻子姓刘，干净整洁不说，味道也特好，去的次数多了，孟逐星就跟两人混熟了。

打听之下才知道原来黄叔之前是一家大酒楼的帮厨，后来酒楼不开了，他没了去处，自家孩子小军又体弱多病，就和妻子支了个摊儿卖馄饨水饺为生。

虽然是小本买卖，但他们夫妻厚道，用的都是真材实料，味道也好，一来二去也积累了如孟逐星这样的熟客，摊子虽小却也能让一家三口果腹，给小军看病吃药的钱也勉强能跟上了。

黄叔擅长做面食，刘婶儿则做小炒比较拿手，中午时他们也会卖一些炒菜。

听到孟逐星夸菜好吃时，刘婶儿有些不好意思，“就是瞎炒的家常菜。”

“普通的家常菜能做好吃就很不容易啦！”孟逐星真挚夸赞，“平凡里才是真功夫呀。”

刘婶儿被她夸得开心，笑眯眯地给她碗里加了个油汪汪的煎蛋，“婶儿请你吃的。”

于是在孟逐星打算开个餐馆时，就想到了他们夫妻。

她将来意说了，夫妻俩面露犹豫，“摆摊儿我们还勉强凑合，做饭店主厨……我们能成吗？小孟，别再耽误了你馆子里的生意……”

刘婶儿说：“就是，让你黄叔去帮你打个下手还成，我就不去了吧？啥也不会让人看笑话。”

“叔婶儿你们别担心，”孟逐星笑道，“既然我会来找你们，自然是各种因素都考虑了，你们二位的手艺如何我再清楚不过，来我这个小饭馆那都是屈才了。”

“甭管成不成，你们二位来试一个月？要是咱们彼此都觉得满意，那就签订长期合同，要是觉得不行，那我也不勉强你们，除了一个月三十五块的工资，我还会补贴你们十块钱。”

黄叔愣住，“这么多钱？”

要知道现在国营饭店厨师的工资一个月是三十块钱左右，这小孟刚开店还没赚钱呢，就给他开这么高工资，怕不是被人给忽悠了吧？

他忙道：“小孟，你不会被人给骗了吧？这工资开高了，而且没必要补偿我们的……”

“叔我没被人骗，这就是我给你开的价，你和婶儿愿意来吗？”

见两人神色松动，孟逐星继续道：“再说在饭店上班不会风吹日晒的，也更稳定不用担心生意好坏不是？而且还可以把小军带店里来，一日三餐忙完后，你们还可以多陪陪他。”

最后一句话彻底让两人动了心，本来他们夫妻起早贪黑地摆摊是为了赚钱，想给儿子提供更好的生活，但也因此没有太多时间陪他，更不忍心将体弱多病的他带出来一起受苦。

“小孟，那我们明天就去店里？”

“成，我饭馆刚开业，厨房里很多东西还没配齐，正好让叔和婶儿帮我看看还缺什么。”孟逐星笑眯眯看着刘婶儿，“婶子你面点做得好，一定是个很棒的面点师，工资和刘叔一样。”

刘婶儿又惊又慌：“这哪行！我那会的都是家常便饭，蒸个馒头做个馄饨包子啥的，哪里就是面点师了……”

孟逐星说：“好吃就行了呀！婶儿我跟你保证，你做的东西一定特别受欢迎！”

“可是……万一让你赔本了咋办？”

“?，做生意哪有稳赚不赔的，就算赔了，我就当交学费积累经验了。”

夫妻俩见她年纪虽轻说话做事却很沉稳豪气，心里的担忧散去不少??

他们担心孟逐星年轻经不住打击，毕竟做生意这事儿没那么简单。

可没想到“客来顺”开业当天，店内就坐满了人，门外还排了老长的队，除了找来的三个服务员，孟逐星的许多朋友前来帮忙招待，她自个儿则给门口排队的人按先后发了号码牌。

牌子是她提前准备好的，三指宽的青竹片，巴掌大小，上面刻着数字。

刚开业全场的菜品、面点、汤粥都打五折，外送一碗现磨热豆浆。