第18章 汇报（2 / 2）

看着得意的小姑娘，白华说道：“整的挺好，地瓜我也爱吃，到时候还能烤着吃。”

“那是，我买白菜可是看着周围邻居买了我才买的，我跟着他们挑的，肯定没问题的。”

“哈哈哈哈哈哈，脑子没白长啊！”白华再次调侃。

小姑娘的脸色一下就由得意转成面无表情。

“好好好，我错了，吃饭，吃饭。”

二人进入客厅准备吃饭，小姑娘问道：“白菜是打算腌酸菜么？”

“我不会。”白华摇了摇头说道。

“奶奶去世后，我就没腌过酸菜，买白菜回来就是放起来，冬天吃。”白华继续说。

“你爱吃酸菜么？”小姑娘有些兴奋的问。

“我还挺爱吃的，咋的了。”白华回答。

“我会腌，我来腌吧。”小姑娘面带骄傲的说。

“去年我跟我大姨学的。”

白华看着兴奋的小姑娘，点头同意了小姑娘的要求，就是没想到小姑娘连腌菜都会。

吃过了饭，白华和小姑娘没有看电视，白华是先把小姑娘买回来的土豆、地瓜放到了跟厨房挨着的杂物室。

然后又把院子中的那口大缸放到刷了个干净，以准备给小姑娘腌酸菜用。

小姑娘则是把院子中的酸菜在地上一颗挨着一颗摆开了，白菜在腌制和存储之前一定要晒上一晒，做这一步的目的是为了去掉新鲜蔬菜里面多余的水分，这样无论是腌制还是储存都不易坏。

这样把白菜散开放到太阳底下晾晒三到五天，在晾晒的过程中，如果发现有发黄和腐烂的叶子，一定要摘掉，否则会影响整缸菜的口感。

小姑娘凭着自己的记忆，在为腌酸菜做准备，她跟大姨学的腌酸菜的方法是很简单的，并不放盐和酒，只是把白菜放进大缸中后，倒入适量的水，上边用一块重石压上，再用塑料布，把缸口封住就结束了。

只不过这样腌菜的方式室温不能高，室温稍高，腌菜就烂了，这对于白华家的平房非常合适，放在厨房旁边的杂物室里，冬天的温度不会高的，也就刚刚零上。

没一会儿小姑娘就把五百斤菜全都摆开了，白华也把大缸刷好了，白华把大缸倾斜，转着进入屋子，挪进了后屋的杂物室。

收拾的差不多，白华也就