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两人回到家的时候,周奶奶和两个小的去山上还没回来。
周一堂拿了盆就去井边处理猪大肠,从空间别墅里拿出料酒、生粉。
这料酒和生粉在赵小枝穿越那天是用过的,因此不必省着用,反正用完了还会有。
再说料酒和生粉在这个年代也是有的卖的,为了做样子他们也从镇上供销社买了些,只是这东西不顶吃不顶用的,买多了奶奶会心疼,因此也只买了点。
周一堂将猪大肠处理的干干净净的,又将猪骨头剁好,端进厨房里去。
赵小枝早已经将午饭做上,今天中午他们家要吃点干的,吃饱饱的,明天上工才有力气。
又去后院摘了豆角,让周一堂切了点猪五花出来,剁碎碎的,一会儿和豆角一起炒。
准备好这些,赵小枝将排骨放进砂锅里,加水叫料,放到旁边的小灶上去炖上。
这口砂锅是老物件了,听说是周一堂这里的生母生他的那年,生父给买的,给他母亲做月子餐吃。
这时饭也熟了,周一堂将饭锅端下灶,将炒锅端上灶,锅里加水。
赵小枝将猪大肠放入锅中焯水,焯过水的猪大肠让周一堂拿到一边去切块,切好之后就可以开始炒了。
其实炒猪大肠的步骤很简单,锅中倒油,倒入葱姜蒜、干辣椒,倒入猪大肠大火爆炒至变色,加入生抽、老抽、醋、盐、老干妈等调味。
赵小枝一边挥舞着锅铲一边笑问旁边的男人:“学会了吗?”
周一堂点头:“看起来确实很简单。”
但看会和会做却是两码事,但周一堂觉得自己也不笨,只是以前没心学,有心去学,第一次炒的不好吃,第二次也能像模像样。
猪大肠炒好,豆角炒肉沫就交由周一堂来掌勺,赵小枝在旁边告诉他怎么做。
两人将菜炒好,排骨也炖烂了,家里人还没回来。
赵小枝:“不会是出了什么事了吧?”
她不由有些担心。
周一堂安慰:“应该没什么事,估计是在山上摘野菜摘到连时间都忘了。”
两人便把饭菜都端到堂屋去,把门锁上,出了院子,想要上山去看看。
才从院子里出来,就听见隔壁小驴家好像传来骂人的声音。
“该死的小崽子,还有脸吃肉?你去周家吃肉的时候,只知道自己吃的畅快,却没想着给你兄弟们拿回来一块肉,今天这肉,你别想吃!”
这是钱老太太的声音,很是刻薄的一个声音。
“婆婆,你说的这是什么话?去别人家吃肉就已经很不好意思了,哪里还有往家里带肉的道理。”
这是小驴娘的声音。
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