第十九章 番茄疙瘩汤（1 / 2）
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调好料汁，苏洛便开始着手做疙瘩汤了。
初春早晨来一碗疙瘩汤，美味又健康。
疙瘩汤看着简单，其实也有一些细节要注意，疙瘩太大容易煮不熟，疙瘩太小，又会煮成一锅粥，所以前期做疙瘩需要格外的注意。
做疙瘩时，需要将面粉加水搅拌成絮状，这个过程一定要注意加水是少量多次的。
接着锅里倒入少量菜油，爆香葱花，再放入切好的脱皮番茄块，加入少量的盐，这样番茄会出水比较快，等到番茄半沙半颗粒状态的时候，加入清水。
水开以后倒入疙瘩，等到咕嘟咕嘟冒泡的时候，加入鸡蛋液，然后放盐，胡椒粉，生抽和鸡粉，最后放入葱花点缀，一碗香喷喷的番茄疙瘩汤就做好了。
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