56厨神大会（2 / 2）

冬阴功汤被端到主席台前，美食家们围在冬阴功汤前研究起来。

看表面，这冬阴功汤色泽橘红里透着白，那是加了椰浆的缘故，也正因如此，这汤看起来浓郁。

各式各样的海鲜躺在汤里，保持最鲜嫩的模样，大虾鲜红，青口的肉饱满，鱿鱼圈弹滑。

青柠被切成几乎透明的薄片，青色边缘与浓红的汤形成诱人对比，薄片在浓郁的汤里给予透气的视觉效果。

“这冬阴功汤，出品完全挑不出毛病。”

其中一名美食家摇头嗅了嗅锅前的空气，说：“我第一次问这样的气味，说不出是难闻还是奇怪，说酸得刺鼻，却又过了，这几种香料的配合，我是头一次见识。”

另一名美食家直接拿起汤勺，把锅里的冬阴功汤平均分了，递给坐在主席台前的每一个嘉宾，“多说无益，味道闻着臭或者做法不怪的话，就不叫黑暗料理了，大家来尝一尝，吃了才知道。”

汤送入口中，整个主席台骤然安静。

“怎么样，怎么样？”

有按捺不住的观众，从座位上起身，探头到主席台观望，问道。

“味道如何？”

一名美食家瞪着眼睛，另一名美食家深吸一口气，说：“令人震惊的味道，酸辣在味蕾的冲击，像魔爪勾住了灵魂，拖拽着胃和欲望，让你忍不住再去探索它的美味。”

说罢他端起整个碗，弃了勺，直接喝起来。

桌上是青口和大虾的壳，海鲜肉都被吞入肚子里。

他们在喝冬阴功汤的时候，沈筱就被主持者采访，就见主持者虽采访着沈筱，但忍不住目光瞟向主席台上狼吞虎咽的嘉宾和美食，咽着口水。

冬阴功汤很快就全被吃完了，主持者问沈筱，道：“接下来沈厨神要做什么菜？”

这些食材都是提前一天安排好的，今天要做什么菜，都已经汇报过，沈筱说道：“猪脚姜。”

沈筱把猪脚洗净，冷水下锅，里面加入两块生姜、料酒，焯水。

焯水期间，把数个小黄姜削皮，拍几下，另起一口锅倒油，把小黄姜放进去翻炒，把水分炒干。

这个时候旁边的水开了，他转身关火把焯好水的猪脚取出。

再把猪脚倒入炒干水分的小黄姜锅里，继续翻炒。

主席台又传来窃窃私语，观众席也发出同样的质疑。

“这么多姜！？”

“味道不会很冲吗？”

“放如此多的姜，这道料理恐怕会辣死！”

此时的锅里已经气味四溢，沈筱起一口大砂锅，把小黄姜和猪脚共同倒入砂锅。

在锅里倒入添丁甜醋，加入冰糖，炖煮至沸腾后把煮熟的土鸡蛋也放进锅里。

再次盖上锅盖，转小火慢煲。

正常来说，需要煲一到两个小时，但为了节省时间提高效率，沈筱用精神力缩短至十五分钟，如此也不会在品质上有任何影响。

关火，开盖，空气中瞬间充满生姜和醋的气味，又酸又辣。

只见猪脚姜被甜醋煲成了深红色，鸡蛋都变成了近乎黑的颜色。

这道菜，且不说出品了。色、香要什么，没什么。

主席台前