第159章 杀年猪（2 / 2）

这样接下来的猪血才干净，而且凝固得快。用开水煮的时候就会呈现蜂窝状，有咬劲，特别好吃。

顾明月看着成盆的猪血，脑子里已经想到蒸猪血、炖血肠等各种吃法，吸溜，别急，马上就能吃到嘴。

接完猪血，开始烫猪毛。

这时候，围观的孩子们一拥而上，冲着猪鬃下手。

猪鬃主要是指猪的颈部和背脊上生长的五厘米左右的刚毛。

因其坚韧有弹性，软硬适中，耐摩擦等特点，用其做成的鬃毛刷应用到很多方面。比如日用刷、油漆刷、机器刷。

这东西在收购站很受欢迎，价格也很高，一两猪鬃能换八分钱。

作为为数不多零花钱的来源，自然很受孩子们欢迎。

将猪背收拾的光溜溜，杀猪师傅将猪开膛破肚、剥皮剔骨。行云流水的一套流程，快、狠、准。

见到白花花的肉平摊在桌子上，众人俱都咽了咽口水，家猪就是比野猪肥，炖起来也更香。

杀猪师傅习惯大家冒光的眼神，淡定地继续手里的动作。

很快到了孩子们最期待的时刻。

只见杀猪匠熟练地把猪尿泡取下来，随手扔到孩子堆里。

孩子们互相哄抢，抢到手后，顾不得猪尿泡上残留的尿骚味，便朝着它吹气。

中间还得找块石板，一边吹气，一边用脚在石板上搓尿泡，这样可以最大限度地撑大尿泡。

没一会，猪尿泡就变得像气球，孩子们一会用手拍，一会用脚踢，好不热闹。

顾明月目瞪口呆地看着，她真不知道这玩意还能这么玩，拉住想要上前的小石头。

心中暗道，饶了姑姑吧，可以在泥土里打滚，确实受不了尿骚味。

嘴上却安慰道“咱们分完猪肉再去玩。”

小石头没多想，乖乖答应。

没一会，撑大的猪尿泡终于在孩子们脚下‘寿终正寝’，顾明月暗舒一口气，太好了。

面上故作可惜道“哎呀，这东西不结实，赶明姑姑给你整个球，到时候和小朋友们一起玩。”

男人们分肉、清洗猪蹄下水，女人们切肉做菜，只为了做一顿丰盛的‘杀猪菜’。

分的肉几乎都是肥肉，越肥越好，这样回去才能炼多多的猪油。

其余下水则是连同猪头猪蹄一起留在食堂