21辣汤鳝丝（1 / 2）

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西斜的落日只剩一轮，秦绍麒常服走出府衙，来至江记食肆时，天已暗色朦胧。

炊烟袅袅升起，沿路，行人大多是往家中赶，刚有两三批食客从江记食肆走出，谈论着适才的辣汤鳝鱼丝。

辣汤膳丝……

蟹黄汤包供不应求，晚些去，就售罄……

辣汤膳丝，不知又是何种风味。

秦绍麒远远先望一眼厨房，才微笑走进。

厨房，炉灶上放着一个圆矮铁锅，内里红海翻滚，涨起的热泡涌动，卷动条条红椒，扑鼻的辣味随着每一颗泡的裂开而浓香诱人。

方万宜端着碗奶白的杏仁露上前，看江弥杉将一盘切丝的鳝鱼倒入滚滚红汤内，问：“是否挂打烊的牌子？”

江弥杉：“挂上吧。”

细丝绕着木筷滑走，灰透的丝条染着红艳艳的辣汤，飘飘荡荡，起起伏伏地与汤中的不可抗拒的麻与辣融透。

鱼丝渐渐转白，江弥杉撒上嫩绿的芫荽，葱花，拿起铁夹子，勾住铁锅两耳，提起还在冒热泡的锅往外走。

见人慢慢走来，秦绍麒放下茶盏，目光从桌上的小碳炉略过，随着江弥杉来至桌前，很快，道诱人的辣意钻入鼻息，冲入脑海，强势地勾起一种令人觉着胃里空荒荒，想大吃一口的欲念。

秦绍麒抬眸，对着江弥杉的笑眼：“秋深风冽，但看到暖锅热气腾腾，身子不知怎么，就跟着暖了起来。”

江弥杉唇边笑意更深：“这便是暖锅的魅力所在，公子可将汤底浇一勺在蘸料碟里，蘸着吃，风味更佳。”

蘸料碟内的姜蒜、花生沫、香油等调味，淋上辣汤，一起一蘸，吃火锅，便少不了这一碟小小的增色。

：“江姑娘精心配制，如何能辜负?”

如沐春风的笑谈，又是一位清俊的帅哥，颜值气质在京中都少有，看着都让人赏心悦目，若是在现代，遇到了都要多看好几眼，在这儿呢，再养眼也得矜持，江弥杉垂眸，否则徒增误会，到时候她反倒说不清。

江弥杉拿起勺，晃开飘在皮层的辣油，盛起红彤彤的汤汁，灯火下，映着烛光，宛若水中皎月，月随汤泄入一池点翠飘白的蘸汤中。

：“公子慢用。”

：“有劳。”

江弥杉笑点一下头，转身就对上兰香带着笑意的脸庞，几步走过去，看她一眼，便走进厨房，兰香憋笑站着，以为弥杉是害羞。

江弥杉的身影消失誉门内，秦绍麒才捏筷，从一片火海中，夹起漫游其中的鱼丝，粼粼光点，火辣的红汁一闪一闪地顺流而下，又坠入热池。

秦绍麒端过蘸碗，将鱼丝一圈浸入蘸汤，鱼丝外裹上一层莹莹汤汁，他继续端起碗，夹起鱼丝送入口中，身子不由一颤。

麻辣的风味在舌尖迸放，穿透唇舌，将最佳的火点投入脑海，最后绽放出一朵朵灿烂至极的花火，一下就抓住人所有的注意，继而点燃舌尖，是麻意在舌尖似鼓点般的助兴，是香辣如协奏的乐曲的触动。

而被浸透的鳝鱼，软嫩鲜香，在乐曲与鼓点协奏中，于舌尖正跳得酣畅淋漓，抓引注全身，一览它的诱人。

不愿停，不想停，只一口，就令人拜倒。

在吞咽而下的热辣一路蔓延时，秦绍麒又迫不及待地夹起余下的鱼丝送入口。

热辣凝在舌尖，秦绍麒又忙挑拌了梅子的米饭入口降温。

若是说适才是火海奔流，那么当下就如一场及时的甘霖，梅子的酸甜味，清新又温和，解腻之时，又扑灭了舌尖的星星火点。

然而，滚滚火海中，却不止鳝鱼。

弹润顺滑的粉条，绵糯糯的土豆、山药、爽脆的豆芽……

单吃各有风味，一筷而起，入口有是满口增香。

实在美味！

秦绍麒一筷接一筷的沦陷，眨眼睛的功夫，米饭就用完了，便又来了半碗米饭。

厨间，江弥杉与方万宜正揽高袖边，收拾打扫。

方万宜涮着锅，问：“姑娘今日随我们一起回去？”