第164章 房子的消息(2 / 2)
“好,我回去问问。”
送走张哥,姜小豆开始在空间里面开始配货。
之前她就很想做佛跳墙,也是平时存了许久的货,才能配齐的。
半只手掌大的鲍鱼,比大拇指还要粗的干贝,大海参,鲜虾和虾干,鲜鱿鱼卷,剥好壳的鹌鹑蛋,猪肚丝,猪蹄,排骨,切花鸡胗,鸽子腿,野蘑菇,没有馅的小鱼丸......
还要熬煮青蛾做汤底,青蛾也叫做文蛤,汤香醇浓白,鲜美无比,却不会争夺其他材料的味道,能完美融合其他原料。
佛跳墙这道菜要做的就是,如何鲜上加鲜,汤底浓郁鲜美,却又不会影响其他食物原本的美味。
绝美的滋味,昂贵的原料,出众的手艺,才能把佛跳墙卖出这个价格。
姜小豆把熬制果酱肉酱的工作都交给姜小娟和于书甜,村里的工厂现在做的就是各种酥饼和咸鱼的制作。
鸡和鸭子最近已经被消耗掉差不多了,大队长联合着小堂村,还在积极的喂养中。
姜小豆把佛跳墙大部分放在随身厨房里炖煮,在现实里也放了一部分,不然不好解释从这些佛跳墙突然从哪里冒出来的。
“小豆,果酱还差樱桃酱和草莓酱,你那边有水果了吗!”
于书甜看了一下单子问道。
“还没有货,你们先做香辣脆骨吧!刚才张哥送了三十个猪耳朵。”
姜小豆把十个酒坛搬到蒸笼上,这个先给自家吃,按时间明天上海那边的人就到了。
刚好现在炖下,明天也差不多了。
其实佛跳墙最好炖个三天三夜最好。
姜小豆还找来姜树一起用黄酒和泥,用来给酒坛封口。
随身厨房里面的灶台更多,姜小豆放了一百坛在空间里面炖着。
那些是用来和吕颂他们交易的,要交易自然要先试一试味道,不然这一大笔钱,可不是那么好赚到。
“好,我这就拿去洗了,小豆这么多酒坛做那个
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