16香茅烤鸡(1 / 2)
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天气又在李定卓冷面离开的后几日晴开,从那日后,李定卓夜里都未来过,江弥杉猜想,兴许她把人惹生气了。
细究,原因大概是,李定卓觉着她在咒他。
天地良心,她是提醒,友好的提醒!
江弥杉并未在多纠结,集中精力专心做吃食。
采买食材时,江弥杉在西域市场竟发现了有商人售卖香茅草,一瞬间想到了四五种菜品。
除去香茅草,江弥杉连带着采买了几种香料、蔬果,让食客们,一尝异国风味。
江记食肆开门,堂内满座,翁桓与好友李曼柯同坐一桌,哼一声,将店内翻眼打量一遍。
翁桓语气漂浮着,:“就这么个小食肆,能做出什么好鸡?”
:“我吃鸡的时候,厨子都还没生,如此能做得成什么好菜?”
李曼柯不欲多说:“待吃过你便明白了。”
方万宜端着四碗俩莲子绿豆百合汤走过,清冷的目光从说话之人掠过,神色不变地为食客送上凉饮,走回时,又看他一眼,心内冷笑。
她的味觉是几日前完全恢复的,为此弥杉特意做了满满一桌佳肴庆贺,她尝到了绝味,那些佳肴甚至远远比她曾经所想象的更加美味。
只靠年龄便去估量一个人,那有长者之风范,还不如花老伯,花老伯年纪甚至比他要年长,但未如此自大……
方万宜神色淡然地走进厨房,走至正从烤炉里取鸡的江弥杉身边。
双手合起般大的油亮鸡身,泛着诱人的橘棕色泽,几处边缘微微烤成焦棕色,油汁凝结在皮层,形成一璧晶面。
握刀切开,内里水润润的淡红肉块挤出缕缕汁泉。
江弥杉拿起一块青柠,见万宜蹙着眉,一面挤柠檬汁,一面问:“出何事了,”
酸气鼻息间散开,方万宜帮着盛辣椒酱:“今日有位食客,甚是不客气。”
江弥杉轻轻一笑:“总归是吃完就走的人,好生招待就行。”
兰香一听就知道,凑过来,:“是三桌的老叔吧?”
方万宜点头:“嗯,是他。”
兰香:“三桌点的都是鸡,看上去对吃鸡很有见述。”
江弥杉猜测,大致又是某位老饕来探店,大致是瞧不上店小,厨师又年轻,因而便露出些贬低的意思。
同样是老饕,花老伯如今倒是有几分吃错悔改的意思,时而会带一份回家与妻子一齐品尝。
这回兴许是位吃鸡专家,不过,她遇见过许多专家,这并不是什么难题。
江弥杉:“如此,便说明江记在京中小有名气,会有擅吃、懂吃的食客来尝味,好事一件。”
兰香转念一想,的确是这个道理,与方万宜对看一眼。
姑娘都不急,她们急什么!
兰香端起切放好的烤鸡,到外间上菜,方万宜又去烹饪其他菜色。
外间,三号桌的菜色已上全,醇醇香气,颜彩新鲜,色泽亮眼,辣有辣锅鸡肉、清淡有莲子鸡汤、还有只烤鸡。
李曼柯笑问:“如何?”
翁桓不以为然:“京中酒楼,能做到的大有人在。”
就这辣锅鸡肉,许多酒楼都吃过,味道大同小异,一模一样的花式,保不齐就是小店学着大酒楼办的,有何稀奇。
李曼柯笑而不语,无奈地摇头。
翁恒就先挑了未吃过的烤鸡,夹起一块,未蘸旁边的辣酱,放入碟中盛起,先轻咬一口。
外皮酥香,略有酸味勾起他在多吃一口的激情,多姿的香味中,夹融着一味不名的植被味,浓浓香味,却予人清新之感。
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