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52第52章(1 / 2)

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一间食肆若想长久的经营下去,那一直卖同样的东西就会让食客索然无味。

夜里,苏意安钻进了灶房,她取出一把精面和两碗糙面并往里面加了一小勺盐半碗凉水。

她记得水扯面得三醒三揉,而且醒发的时间也长,一次两刻左右。

等着的功夫她也没闲着,而是在灶房寻找能做卤的菜,水扯面用什么卤都不难吃,最主要的就是这面劲道,可这卤若是好吃那更能给这面添上滋味。

最后她切了几片肉,又拿出白日里买回来的萝卜和蒜苗。

“怎么还没睡。”贺允淮抄书抄的有些困乏,见灶房里亮着烛光,便起身走了进来。

苏意安刚把菜炒熟,见他走了进来还以为他是来寻吃食。

“你且等等,一会儿尝尝看这面如何。”苏意安从水里取出切成小块的泡好的剂子,双手拿着按扁,然后往两边拉扯。

她弄了二十来条,全都放进煮沸的水中,同平日里煮面一样,只等面好再过个冷水就行。

贺允淮将衣袖挽起,准备帮她打下手。

他刚要往灶里面添些柴火,就被呵住。

“不用再添柴了,这火候正好。”说着苏意安将过了水的面全都捞出放进了刚刚炒好菜的锅中。

然后用炒勺一点点搅拌,最后撒上切好的蒜苗段。

香味早已出来,比汤面闻着要香。

“这是什么面?拌面吗?”贺允淮说的拌面就是搅拌在一起的面。

夜深人静,整个家中此时只有她们二人还没睡。

苏意安做的面也不多,二人分了正合适。

苏意安给他盛出一碗,催道:“也不能说是拌面,你先尝尝,可喜欢?”

贺允淮接过碗,同她坐在小木凳上。

这模样的面条他还是第一次吃,比旁的面宽,同时也比旁的面劲道,碗里看着不少,若是细数其实也就十来根。

切成丝的萝卜和肉片一起炒的,萝卜丝又软又香,不过带着一股萝卜味,但是最后加的蒜苗段,一下子把那味道压住。

贺允淮一时间想不到夸面的好词,便只回了两个字,“好吃。”

见他吃的快,苏意安将自己还未动的面又分出来一半给他,问道:“你是不是饿了。”

若不是饿了,怎么会这个时辰还没睡。

那会并不觉得饿,现下吃起面来,确实勾起了他的饿意。

贺允淮思索了片刻道:“抄书抄的确实有些饿了。”

原来是在抄书,也是如今他一人睡一间屋,抄书看书倒是方便多了。

以前还顾忌着贺兴晨,怕有烛光他睡不着,如今贺兴晨搬去同贺母住,贺允淮倒落了个自在。

苏意安其实想说没必要这么辛苦,人的身子累垮了以后赚再多的钱都无用,可话到了嘴头又不好意思这么说。

“如今家中有娘有小妹,要不你也去念书吧。”苏意安觉得贺允淮不是站在锅头过一辈子的人,他骨子里还是读书人,不如让他去做想做的事情,再说家中如今赚的钱供两个人念书根本不是问题。

贺允淮愣住,拿竹筷的手不自觉的攥紧。

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