第一百一十四章 棒梗被抓，秦淮茹诬陷何雨柱！（2 / 2）

大约是晚上18点的时候，肖三带着一群治安员赶往了四合院。

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此时的四合院之中，何雨柱正坐在主位上，下首坐着赵大力和柳野，还有李雪梅，柳奶奶，赵龙，柳堂堂，何雨水，秦晓雅等人....！

下午一共做了三个席面，剩下来不少的菜。

何雨柱就将这些菜给弄到一起，搞了一个折箩烩，四九城的人喜欢吃折箩，也不能说喜欢，就是一个因为穷吗...折箩也叫合菜，就是指将酒席吃过后剩下的菜肴，不论种类，全部倒在一起重新炒制而成的大杂烩。

在不同的地区，折箩有着不同的制作方法和食用习惯，但共同点是将剩余的食材重新利用，形成一种独特的风味。

其实折箩很好吃的，或许有人说吃剩的菜还不倒掉，尤其

是大席上那么多人，又不是自家的剩菜，别人吃剩下的菜还怎么吃呀。

唉，这样想只能说没吃过苦，没挨过饿，先不说浪费不浪费什么的，以前生活条件差，大席上吃剩下的饭菜绝对不会倒掉，不仅不会倒，而且还会争着抢着要回家继续吃。

那时候村里谁家有红白喜事都要吃大席，餐具、桌椅板凳、锅碗瓢盆这些不够用，都要跟邻居家借来用。

主家还得找街坊邻居帮忙，前前后后要忙活好几天，等到吃完大席，要把剩菜全倒进一个个大盆里，这个过程就叫折箩。

通常剩下的大席折箩比较多，自家肯定是吃不完的，于是就分给来帮忙的邻居，或者给亲戚朋友带回家吃。关系好一些的可以拿到整条没动过筷子的鱼，还有没上桌多出来的整只鸡，还有一些排骨、红烧肉、猪头肉、卤牛肉、鱿鱼、莲藕、芹菜、豆干、木耳、蘑菇等好菜。这些折菜捎回家放到锅里一锅烩，各种菜的味道融合到一起，这种美味令人多年后想想都馋。

这样的大席折箩既没有浪费食物，而且味道还好吃，它有一股特别的味道，这是你单独做任何菜都不会有的味道，只有混在一起才有的香，简直绝了。

有时候主家剩下来的折箩不多，也不太好了，就留着自己吃，连着好几顿都是吃折箩，这成为很多人小时候的幸福回忆。

现在，大席折箩依然存在，但却有些变味了。

不是菜的味道变了，而是人情味变了，有些吃大席的人还没有坐齐，就有人拿个塑料袋装肘子、扣肉、整条鱼，嘴里说着回家给小孩吃，回家喂狗喂猫，其实到家都是自己吃肚里了。

同桌的其他客人也不好多说，干脆也跟着一起折菜，一桌子菜一会就没有了。这要是每桌都这样，等大席结束就没有折箩了。

四九城的一些饭馆，看到大席折箩有生意可做，于是在饭馆里推出大席折箩这道菜，客人可以点。

这样做出来的大席折箩虽然菜品一样，而且干净卫生，但却没有折箩那味。

折箩的灵魂在于它不仅是好吃的混合味道，更是一种人情味，是淳朴的、真诚的，是时间沉淀下来的味道。虽然它不好看，不好听，不够上档次，但却是很多人忘不了的美味。

“哇...真香呀...！”赵小虎眼疾手快的在大盆中夹到一块五花肉，美滋滋的塞进自己的口中，五花肉那是入口即化，那一股鲜甜的感觉，让赵小虎不自觉的发出了赞叹的声音。

“香吧...哈哈...喜欢吃就多吃点。”何雨水笑嘻嘻的往旁边一坐。

“雨水姐...你也吃。”柳然然来到了何雨水的身边很是亲昵。

“嗯...雨水姐最喜欢然然了。”何雨水宠溺的摸了一下柳然然，而一边的柳然然则是欢喜一笑。

这个时候，何雨柱笑着举杯道：“来，赵大哥，柳大哥，喝一杯。”

“喝一杯...！”