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第140章 全家福(2 / 2)

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“我们这里要好一点,因为节假日包席点餐是套餐制,所以不允许加菜,一桌也规定了大概的人数,大部分还是能吃个七七八八。

再一个我们酒楼就是专门做饭的,我对自己的手艺还算有点信心,要是一大半吃不完,那不砸我招牌吗?呵呵。”古山峰笑着说道。

赵晓婧听完也略微放心,看来她只要发挥出平均水平,65%光盘率的任务完成也不是难事。

两人一路说笑,将菜筐放在操作台旁的置物架上。几个徒弟偷偷瞄着古山峰,见他一脸和煦,笑容满面的样子,撇着嘴相互使眼色。

“干什么干什么!别以为你们搞这些小动作我看不见,你们要是像你们师妹一样厉害,我也每天对你们笑脸相迎!

一个个学厨这么长时间了,连个油锅的温度都掌控不好,还想我怎么对你们!嗯?”

古山峰瞬间收起笑容绷起了脸,瞪着眼睛对着几个徒弟一顿骂,大厨的气势扑面而来。几个徒弟缩着脖子不敢抬头,一个个都收敛了表情,尽量降低存在感。

“小赵,来,你站这儿。”赵晓婧被气氛影响正紧张,古山峰转脸又对她一笑,温声细语的说道。

赵晓婧忙点点头,一边为古山峰训人原来这么凶惊讶,一边和古山峰一起加入切配大军,开始整齐划一的备菜。

今天宴席数量大,按照昨天的分工,她和古山峰以及八个徒弟一起切配,旁边两个打荷师傅照旧雕花。

等几十筐菜整整齐齐的切配出来之后,赵晓婧又去了一趟粗加工区取处理好的排骨和扇子骨,将肉腌制上以便待会炸制,就往她被分配到的凉菜岗去帮忙。

这中间几个厨工也纷纷取了热菜师傅要用的肉类食材,一一配好,堆在操作台上。

什么见过没见过的各类海鲜,牛排羊排,品质顶好的鸡鸭鱼肉,都是新鲜东西,平时小餐馆不怎么能见着的那些。

赵晓婧眼前一亮,立马用虚拟空间投射了整个操作台和灶台的一部分然后保存场景。

收获颇丰啊,虽然很多菜并不会做也没见过,但原料有了,这下不愁练手了。

等她负责的凉菜拌的差不多,赵晓婧就去了恒温油炸锅

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