第101章 你还是做大米粥吧!(1 / 2)
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“啊,啥意思?”
“正常情况,咱们两人要是做米粥吃,二两半的酒杯,一杯就足够咱俩吃的了,你这我估计得有两碗米了吧?”
“我猜的没错,你是不是按照吃一碗,就放了一碗的米算的!你真是个大聪明呀!”
丁凤芹有些疑惑的说道:“不是吗?”
李峰拿起锅台上掉的一粒米说道:“你看看这粒米,和煮好的米饭有什么不同?”
丁凤芹看了看说道:“感觉没什么不同呀,就是硬了很多。”
“呵呵,你把这粒米放在这里,一会米粥好了,你和煮好的大米对比一下。”
“我明白了,你的意思米煮熟以后会变大?”
“那煮米饭还有什么窍门吗?”
“当然有了,大米不要过多清洗,过多清洗会流失营养成分。”
“还有在煮饭前,可以在锅底刷点油,这样煮出来的米饭颗粒分明、晶莹剔透,米粒上有光泽,看着非常好看。”
“还可以在煮饭时候,在里面加一点醋,这样会口感清香,并能保护大米中的维生素。”
丁凤芹伸了伸舌头说道:“我真没想到,煮个大米饭,还有这么多的知识!”
“那怎么才能知道,米饭煮没煮好?”
“要煮大米饭,我建议你用砂锅小火慢煮,火大了很容易糊锅,要是没办法控制火的大小,就用这个架子,可以把砂锅支起来一些,这样火就会小很多。”
“砂锅的大小,和里面的米多少,用的时间都不一样。”
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