14你怎么不心虚啊？（1 / 2）

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碧玉261餐厅效率很高，不过一盏茶的工夫，菜品就陆续被端上了圆桌。

侍者将孟羽引至座位。

毕竟不是饭点，为了尽可能多地让孟羽了解主厨的手艺。

王雪新特意吩咐后厨多做些花样，份量尽可能小！

要多小有多小！当然，主要是避免浪费，绝不是小气！

食材都是有数的，鸡蛋用一颗少一颗，王雪新不心疼钱，但是心疼食材！

这一餐堪称主厨职业生涯中最大的挑战，请问：

如何用两颗鸡蛋、三颗鹌鹑蛋、一颗橘子，做出十五道风格各异的菜肴。

而且！

做饭途中，店长身边的高冷秘书一直紧紧盯着处理食材的过程，不允许一丝浪费。

最后制作的口蘑鸡蛋浓汤，主厨甚至用上了硅胶铲，一丝鸡蛋液都没放过，料理碗干净得跟被舔过似的。

虽然心累，但主厨非常满意。

介绍餐点的过程中，他不自觉地瞄向孟羽，无他，食材实在太过优质。

蛋类食材作为人类餐桌上的常客，比起松茸、鱼子酱、鹅肝、干鲍等食材要廉价许多。

哪怕和平农贸店的鸡蛋高达50一颗，比起那些珍贵食材依旧不算显眼，甚至称得上亲民。

可这味道……

竟让主厨找回幼时的回忆。

在蛋液落入沸水的那一刻，主厨潸然泪下，恍惚看到6岁的自己踩着板凳炒鸡蛋的场景。

总之，他对这次试菜十分有信心。

或许这就是爱的味道，是父母与孩子相依相存的温暖。

一口嫩滑的蛋羹下肚，主厨不自觉地颤抖起来，存在感显著的肚子也跟着来回波动。

看得孟羽有些无语。

如果他知道主厨的想法，肯定会对主厨另眼相看。

这位想象力过于丰富的主厨，居然误打误撞猜对了。

小花它们和鸡蛋的相处的确十分火热，每天清晨的下蛋总结会议火热得孟羽退避三尺！

鸡蛋数量是由体质决定的，又不是靠打鸡血、开总结大会、参观优秀生蛋模范就能提高的。

夏羽的先天优势在那，没几天鹌鹑蛋产量就能倍增。

到时候毛小黄又要连夜开检讨大会，开就开吧，还非得拉孟羽一起。

要不是体质增强了，他都快熬不住了。

“孟老板觉得怎么样，我们家主厨的手艺可还满意？”

嘴上问得谦虚，心里王雪新自己满意得不得了。

就连自己这么挑剔的食客都找不出半点缺陷，今天主厨算是把看家本领都拿出来讨孟羽欢心了。

孟羽怎么会不满意？不管谁出手，都比他自己做的强。

知道王雪新还有话说，孟羽没有开口，只沉默地看向王雪新。

“好吧，今天请孟老板的确还有其他事要商讨。”被看穿的王雪新尬尴开口。

菜肴的味道除了取决于厨师，另一个决定因素就是食材。

货源稳定是餐厅稳定运行的关键之一。

食材和厨师不同，一位厨师同时只能为一家餐厅服务。

可食材只要供应商愿意，他能同时提供给任何餐厅。

“我也不兜圈子，我想请孟老板只将食材提供给碧玉261一家X市高级餐厅。”

“我知道这个要求很过分，这里还有一张卡，希望孟老板多多理解。”