8第8章（2 / 2）

在农村，没有环卫工人打扫公共区域，基本上是谁家门口谁负责，徐家住在一个十字路口边，昨晚半夜起风，门口被吹过来好多垃圾，徐妈妈干脆拿着大扫把把垃圾扫干净。

扫完地徐妈妈看到徐朝阳起床了，看他只拿了一个玉米啃，就问道：“我早饭做完好一会儿了，估计都凉了，我去给你热热？”

徐朝阳把还剩几口的玉米啃完，把芯扔到垃圾桶里。

“不用了妈，我早上吃不下太多东西，再说都快中午了。”

起床时候徐朝阳看了眼表，已经上午十点多，按照徐妈妈十二点准时吃午饭的习惯，离午饭时间真的很近了。

听到徐朝阳的话徐妈妈没有强求，只是随口问了句：“晌午吃啥？”

在学校时徐朝阳心心念念都是徐妈妈的手艺，等到真的到家了反而没有那么想了，歪头想了一会儿突然想到一个他之前一直想吃，但在外面几乎都没卖的食物。

“中午吃豆腐脑吧，好久没吃了！”

徐朝阳家乡的豆腐脑和外面的都不一样，出了家乡后他几乎没有在外面吃过了。

“好，我去泡点豆子去。”

在这里几乎每家都存的有黄豆，夏天温度高，泡一个小时黄豆就发涨了，然后徐妈妈带着徐朝阳一起去张奶奶家，张奶奶家没有院墙，站在路上就可以看到院里有一个小磨盘，想要磨豆子了和她说一声就可以直接使用。

徐朝阳力气大，转动磨盘，徐妈妈则拿着汤勺一勺一勺舀着混合着清水的黄豆往磨盘里面加，随着磨盘转动，黄豆和清水就变成了生豆浆从磨盘下留的口中流了出来。

两个人吃一顿，徐妈妈并没有准备太多黄豆，一小会儿就磨完了，徐妈妈将磨盘整理干净，然后和张奶奶道谢后回家。

回家后徐妈妈指挥徐朝阳去烧火，她则把过滤后的生豆浆一股脑倒入大锅里面等着烧沸，生豆浆不能直接喝，等到煮沸后就是平常喝的豆浆，在点豆腐之前徐妈妈特意盛了一碗加点白糖给徐朝阳喝。

点完豆腐，锅里原来白白的豆浆凝成絮状，变成淡黄色的水和一团一团不成形的豆花，徐妈妈把多余的水从锅里舀了出来，然后把准备好的面糊倒入锅里，原本水是水，豆花是豆花的状态改变了，有了面糊的加入，它们成了一个整体。

接下来就该调味了，徐妈妈特意将家里的泡发的干菜，切碎的青辣椒等配菜放到里面，再加上盐，酱油这些普通的调味料豆腐脑就已经变得很美味了，最后快要出锅了徐妈妈还特意撒上几滴香油，豆腐脑的香味一下子就被激发出来。

“好香啊！”

听到儿子夸奖自己的手艺，徐妈妈得意地笑了。

“那是，你妈我做的豆腐脑可好喝了！”

做完了主食，徐妈妈又把昨晚剩下的烤鸭和炖的鸡肉热了一遍，当作配菜吃，两个人吃饭就这点不好的地方，一不小心就做多了。

徐朝阳刚把热好的菜端到堂屋，徐妈妈已经洗好了一个不锈钢盆，然后将一半豆腐脑都盛到了盆里