14鬼市一(1 / 2)
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厨刀上下翻飞,切菜的声音在案板上噔噔作响。
正值十二月,又下了一场大雪,鹅毛大雪盖满了长安每一个角落。
冬季长安的海鲜市场,人流涌动。源源不断的海鲜,送往这个城市各处的餐桌。
阮棠依旧瞒着沈元澈,自己的珊瑚发钗被掠走的事。沈元澈昨日以问起,为何从来不见戴。
阮棠便知这不能再拖了,今日晌午要与大吉一起,去西城外鬼市寻被抢走的发钗。
今日早膳阮棠打算亲手做些吃食。市场的伙计送来了大量海鲜,海鲜在长安只有这个季节才得以享用的上等食材。在阮家饭馆也尤其受欢迎。
先做鲷鱼泡饭,鲷鱼骨均匀裹上小麦糠,油热后下锅炸至定型捞出。再升高油温复炸一遍,沥干多余油后撒上自制的椒盐,均匀码在米饭表面。再加一大勺柴鱼高汤,撒些葱花和自制酱菜。阮棠将做好的鲷鱼泡饭放在灶头,叮嘱了大吉端上桌。
转身便处理鳗鱼,海鳗肉去皮剁成鱼泥,加入捏碎的豆腐、青椒碎和洋葱碎,放入生姜泥、九味盐调味,倒入鸡蛋液搅打上劲,排出多余空气,用手团成椭圆形肉饼,薄油下锅,小火煎至两面金黄,配上泡菜,淋上梅子酱。
鳗鱼汉堡排做好后,阮棠自己品尝了一口,觉得味道非常满意。
铁匠铺李大爷帮阮棠铸造了一个好用的烤箱,用来烘焙面包和蛋糕。
早膳阮棠尤其讲究丰盛。光有鲷鱼泡饭和鳗鱼汉堡排还不够,她还要做份三明治。
但即便是简单的鸡蛋三明治,阮棠也能做得特别出色。
不知不觉,长安城的食客纷纷被阮棠的厨艺征服,这是阮家饭馆的生意持续火爆的原因。
“小姐,我感觉我离不开你了。”小芙边吃早膳边道,小姑娘脸型渐圆。
“是的,小姐,从前我不曾享受过这等口福。”大吉道。
“数你俩嘴甜,吃好了我们走吧,大吉。”
“好嘞!”
西城外的销赃街,牌匾上写得是旧物市场。也就是人们口中的“鬼市”。
《史记.正义》有道:“古者相聚汲水,有物便卖。”这里的物件严格来说不全是销赃的物品。但长安城凡是贼人所掠物品,最终都在这销售。
尽管鬼市场与长安城只隔了一堵墙,但充斥着阴郁的气息,寂静的小巷显得格外冷清,与繁华的长安城形成了鲜明的对比。明明只是一步之遥,却仿佛隔了一个世界。要到达鬼市场,必须经过城外的贫民窟。
阮棠和大吉从大马路拐进了这条小路。大吉探头探脑地看着通向贫民窟的巷子,空气和氛围都显得异常恶劣,让人不禁联想到这里可能聚集了很多不法之徒。
大吉回想起与小姐在暗巷被袭击的事情,不禁有些胆怯:“小姐,真的要进去吗?”
“说珊瑚发钗会在这里的不就是你吗?而且掌柜的也这样认为。”阮棠道。
两人面色凝重地往里走。大约过了半个时辰,他们终于到了传闻中藏有许多失窃物品的贫民窟入口。
眼前的建筑残墙破砾,小巷凉风萧瑟。四周无人,且时不时有簌簌之声。
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