9第9章（2 / 2）

又和沈管事聊了几句，陆笙终于挽起袖子开始做饼。

麟国和唐很像，主要的碳水来源是小麦和大米。永平镇自从前朝由铜矿兴起以来大量的北方人来此居住。迁徙又带动了这里的百姓耕种小麦，但是种地这事也是技术活，所以这里小麦的质量参差不齐，官宦人家常吃的麦粉是从州府那运过来的，香味浓郁粉面干净。

当然，价格也很高。

为了对得起这高价，陆笙仔细地掂了一下面粉的重量，然后小心地加入适量清水揉面，她的技术还不到家，根本不如老庄，经常面多加水，水多加面的。

“夫人这是要做什么？”阿灵见沈管事走了便跟陆笙攀谈起来，她性格活泼些，陆笙又经常和她们聊天，所以并不很生分。

“麦煎饼，你们吃了吗？没吃待会儿分你们俩一个！”

“谢谢夫人！”两个人异口同声，大家都知道夫人做饭好吃。

揉完面便要醒面，这个天气醒面慢一些，陆笙就让阿灵在灶台生小火，铜盆放附近，上面盖一块夏布。看着这璀璨发光的铜盆子陆笙都有点想抱一抱，因为它看起来贵贵的很可爱，一定能换好土地，好土地又产粮食。

抛开愈来愈古怪的想法，陆笙叫她们帮忙看着铜盆子，自己则拿了砧板开始切洋葱末。只是洋葱什么都好，就是切了容易哭。

秦厌来厨间寻摸吃食的时候就看到三个人在那擦眼泪，眼眶红红却并不伤心，他满脸疑惑地问：“怎么了？”不成想没多久自己的眼眶也开始红起来，一股冲人的味道自鼻腔发力，让他眼泪满溢。

“我不会看不见了吧？我还没娶妻我翩翩人才年华正好啊！！”秦厌这话一出陆笙就笃定他是个不入庖厨的主。

“只是被洋葱熏着眼，马上就没事的，你快出去。”陆笙边哭边搅拌肉馅。

自己哭着做完肉馅，面团也差不多发酵完毕，陆笙擦干眼泪拿着软乎乎的面团开始贴着盆边用力。发酵的面团里有气体，气体形成一个个泡，推揉的时候会发出排气的声音。

秦厌抱臂在一边看得津津有味，又说自己也已经学会了，等今年元日亲自下厨给陆笙和崔息做一次。

陆笙笑眯眯地答应了，但吃是不会吃的，非要吃的话就让崔息平静地吃完，平静地崩溃，平静地闹肚子吧。

“那到时候可要好好吃你做的，这不会是你第一次下厨吧？”

“也不是，之前不小心烧过烧破了院里的灶台以后公子就不让做了，我这次偷偷做，吓他一跳。”

好嘛，就怕到时候也全是惊吓没有惊喜。

陆笙笑咪咪地憋坏水，手却不停歇，将面团揉光滑以后揪成一个又一个的小面团，然后擀开加调好的馅，一片小小的面团被她加了一拳头大的馅，面皮堪堪把馅包住却不漏，隐约还能见到里面的馅料。

这还不算完，她又将这吹弹可破的团子擀成大大的一片，接着拿擀面杖把如若飘飘衣袂的面饼下如大平锅，灶火不算旺，煎饼却刚刚好。煎饼受热均匀，很快就发出了香味，