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20春祭献给大地的祭品(2 / 2)

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罗宋汤虽然是西伯利亚的传统美食,但当地村民的烹饪方法相对比较简单粗暴,香草和调味料用的少,吃起来味道比较寡淡。

灵犀做罗宋汤的秘诀是番茄膏。以前住在城市里时,去超市就能买到包装好的番茄膏,现在搬来山里住,就只能自己熬制。

她取出前几天换来的番茄,选了五个最红最大的,快刀切成细细的番茄丁。

随后,她又去门外取了些晒干的七里香,碾碎混合进蕃茄丁里。

熬番茄膏需要耐心,小火慢炖才能把番茄的酸涩味去干净,期间还要不停用勺子搅拌翻动。

一个小时过去,终于可以开始正式做罗宋汤了。

灵犀把牛肉、洋葱、番茄、土豆、甜菜根分别切成麻将大小的块状。

然后取了一口深锅,加热融化足量的黄油,黄油开始冒泡时,先放牛肉煸炒到外表焦褐,而后加入洋葱和番茄。

等锅里的洋葱和番茄都软透,把甜菜根和刚刚做好的番茄膏一起倒进去,这样一来,满满当当的的汤底料就准备好了。

最后在锅里加满水,盖上锅盖,剩下的交给时间就可以。

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等待罗宋汤的时间,灵犀回到餐桌前休息,桌上的卫星平板还停留在和任灏然的聊天界面上。

灵犀:「前两天在山上换了好多吃的,中午我做了一锅罗宋汤,太!香!啦!」

任灏然:「独食不肥,也给受伤的我分一碗吧。」

灵犀:「看我心情,如果心情好,就让伊万给你带一碗回去。」

任灏然:「那要怎么样你心情才会好?」

灵犀:「嚯!你这行为和高考找出题老师要答案一样啊!」

任灏然:「这可不一样,让你开心可比高考难多了。」

灵犀:「...」

任灏然:「点点点是什么意思?」

灵犀:「无语的意思,我发现你现在说话一套一套的,跟刚认识的时候判若两人。」

任灏然:「那刚认识的时候我是怎么说话的?」

灵犀:「冷若冰霜,高高在上。」

任灏然:「这是妥妥的偏见。」

灵犀:「不信你自己去翻翻聊天记录,看看阿廖沙在我家放蜂蜜罐子那天,你都说了些什么垃圾话。」

任灏然:「我错了,那次确实是我不对,所以我才跑去山上打山鸡想赔礼道歉,结果老天爷都不想原谅我,把我送进了兽夹子里。」

看到这里,灵犀突然笑出了声,心情确实好起来了,她想了想回复道:

「我大人不记小人过,下午我让伊万给你带些罗宋汤回去,不过这边没有密封盒,只能带些汤料给你,你要是想喝热汤,就自己加热水煮一煮。」

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今天下午不用出集市,灵犀和塔莎约了伊万下午一起去后山的溪流抓鱼野炊。

中午在家吃完午饭,灵犀装了满满一碗罗宋汤里的牛肉和土豆,在碗口覆上一层树皮,最后用绳子紧紧固定住,这样即使要走山路,碗里的菜也不会溢出来。

塔莎

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