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14第14章(2 / 2)

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也就是说,一旦应望找到别的进货渠道,那他这里的猪头就没那么好卖了。

所以,老板分析完利弊后,立刻就做了决定,“行!”

应望露出笑来。

今后的猪头来源搞定了,可今天光卖猪蹄肯定是不行的。

应望在菜市场里转了一圈,终于看到有人在卖活鸭。应望当即眼睛一亮,掏钱将鸭子买了下来。

鸭子的吃法有很多,烤鸭、啤酒鸭、烧鸭、卤鸭等等,吃法各式各样。他现在做卤肉生意,那卤鸭不是正好吗?

应望愉快的带着东西回到家,魏云舒瞅见今天猪头换成了别的,立刻问:“怎么回事?”

应望略无奈的说:“最近我们卤猪头肉的生意太好,有人吃上了瘾,就自己买了猪头回家做,所以今天肉摊上的猪头没了。”

魏云舒惊讶,“这么快?”

应望苦笑,“是啊,就是这么快。”

两人相顾无言。

片刻后,魏云舒指着应望买的那些东西问:“那这些是……”

应望解释说:“我准备今天下午卤了拿去卖,正好也给顾客们换换口味。”

魏云舒心想,这哪里是给顾客换口味,这分明是要气的某些顾客跳脚。可没有原料,那也没有办法。

“正好我们本就定了要加些卤素菜,那现在换个肉卤也行。”

“是啊,经常吃一种肯定也腻了。”

两人自我安慰,很快就打起了精神,然后杀鸭的杀鸭、燎毛的燎毛,之后先焯水,然后再下锅卤。

说起来,卤鸭卤猪蹄比卤猪头肉做起来还简单一些,省了中间煮熟剔骨那一道工序,东西下了锅就只需要看看火添添柴。

刚盖上锅盖,张奶奶就拿着几根黄瓜进了厨房,“小应,忙着呢?”

“是啊。”应望问:“张奶奶,你吃了吗?”

“吃过了。”张奶奶说:“后院的黄瓜结了,我摘了几个,你们拿去添个菜,谢谢你们早上给阿青和芳芳的土豆饼。”

应望惊住了,反应过来后忙说:“张奶奶,你太客气了,早上的土豆饼就是我们下手没个轻重做多了,所以才叫他们俩吃的,他们不嫌弃就好了……”

张奶奶脸上挂着笑,“你这话啊就哄哄阿青和芳芳,我哪儿能看不出来你们是看他们眼馋,所以叫他们吃的。”

应望觉得有点尴尬,“真没有……”

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