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玉菇清鲜，食谱上的三种，应该就是最合理的配比。

不过食谱主人应该是考虑到也许会有自己没见过但更好的菌子替代，所以才写下酌情更改增减的意思。

寻苓也不知道到底有多少菌子，更没尝过各种菌子味，便打算明天就按照食谱配比来做了。

干菌子就很好喝了，她觉得如果换成新鲜菌子，一定能达到自己要的效果。

翌日一大早，天还没亮，寻苓便起床去市场。

市场里有不少赶早来的大爷大妈，寻苓一个年轻姑娘混在其中，还那么漂亮，格外引人注目。

寻妈跟着寻苓一起来的，知道她要买菌子，带着她就去老主顾那里。

寻妈毕竟在这住了快二十年，市场里的人全都认得，今天寻苓总算见到了评价不一样的菌菇：【新鲜采摘的香菇——别看它磕碜，要看到它内在的美味。】

香菇卖相的确不好，还沾染着土，海鲜菇和白玉菇就漂亮多了，雪白鲜嫩，根部是被割下来的，刀口十分整齐。

卖菌子的大叔面色很沧桑，应该是周边乡下赶早来的，寻苓直接把他全部的菌子都买了下来。

可惜那菌子不多，也就两三天的量。

“秋霞，这是你闺女呢？”

“是啊，我闺女！回家来接她爸的班呢！”

菜市场里，寻苓一路跟各位叔叔阿姨问好，这边的人跟寻妈都认识，她都得喊人。

寻妈一路介绍，她一路微笑，迎接着众人的打量，脸都要笑僵了。

好在她不是个社恐，不然直接猝死在菜场门口。

寻苓能看出来，寻妈很开心，很自豪，哪怕许多人说她这么漂亮怎么不在外面工作回来做个厨子，寻妈也毫不在意。

现在的人，好像都把厨子当没出息。

寻苓才做饭这么几天，却觉得厨子的存在一点也不渺小，世人皆重口腹之欲，而厨师就是满足这种欲望的人。

自己做的饭菜，能令无数人快乐，不是很有价值的一件事吗？

回到店里后，寻苓到了楼上，继续煲汤。

昨天煲的两锅汤，家里人凑合着喝了，其中寻聪喝了最多，这家伙人高马大的，食量也巨大，寻苓之前练习做蛋炒饭的时候，实验品就全都投喂了他，一点没浪费。

先煲一小锅看看效果。

寻苓有条不紊地处理着食材，一样样步骤下去，最后加水，盖上盖子。

很快，随着食材的煮熟，香味最先冒了出来。

无形的香气犹如一个小钩子，勾住了寻苓的鼻子，将她从客厅扯进厨房。

她焦灼地等待着时间过去，计时器跳起来提醒的那一刻，她迫不及待掀开了盖子。

一股丰沛的白雾水汽冒出来，香气并不浓重，菌菇汤的香更清幽淡雅，不像蛋炒饭的蛋与葱那么霸道，直冲鼻腔，把你锤得头晕眼花。这股香气就像一位犹抱琵琶半遮面的美人，若隐若现对着你一瞥，却叫你不自觉跟着她走，明明连真面目都没见过，魂却没了。

加入盐与鸡精。

汤本就不需要其他调味料，少量盐与鸡精足以。

搅拌搅拌，舀起一勺，轻轻一啜饮。

寻苓忍不住闭上了眼。

这一刻，她的脑海只剩下一个巨大的字：鲜！

果然，干货与鲜货就是不一样，昨晚的汤好喝是好喝，鲜也鲜，却显得温吞。