46第46章（2 / 2）

“荤面素面都比外面街市贵上一文，不过您是今个第一个来的，若点一道黄纸上的菜，便送您一道新的吃食。”

价格倒是不贵，甚至比那人心中所想的还要便宜上一文。

“新吃食一份？”那人对这个倒是有兴致。

他看了看黄纸，最后选了一份东坡豆腐。顺便要了一碗香肠荤面。

倒不是觉得东坡豆腐便宜，实在是这大清早的吃荤腥多了容易腻一天。

贺凝文给他说了价，又赶紧跑去告诉苏意安。

铺子里一个灶台，后院一个灶台，实在方便的很。

贺允淮在铺子里的灶台煮面，这活简单他已经掌握面条的熟度，至于那香肠更是早早备好，他只需将面盛出来后把香肠铺在上面。

而苏意安则守在后院灶台，她将一大早买回来的豆腐切成长方块，用面粉和盐腌制好直接放进油锅。

她用的都是猪油，本身就带着荤香，再加上冬笋和她切成小丁的香肠了，只需再焖煮一会儿就好。

前面食客没等一会儿，荤面就被端了上来。

“您尝尝如何。”贺凝文说完便又去了后院。

许是小食谱第一日开张，她总是带着许多期待，希望每一位来的食客都能喜欢他们食肆的菜。

她来的正好，苏意安刚将东坡豆腐盛出来，她交代道：“让客人先尝了这两样你再来后面拿煎肠。”

煎肠利润大，苏意安虽卖了方子，但她还是想靠这个多赚些钱。

当时她就同那些掌柜说了，做法是这样，但是这肉的调味可是大不相同，每家有每家独门秘制的方子。

一个调味的东西倒是不难，所以这东西没人买，这不苏意安便自己给香肠换了换口味。

前面食客尝完两样，说了一句，“新铺子开张倒是实惠。”

“您等着，送的菜马上来。”见他两样都吃完，贺凝文赶紧去后院将煎肠端了上来。

“你们家竟然也有这个。”这煎肠他昨日刚在周掌柜家中吃过，确实好吃，与香肠不同，虽也油滋滋的，但外面那层皮干裂开更有嚼头。

他放下竹筷，拿起竹签插好的煎肠。

一口下去满嘴油香，可味道与昨日吃过的完全不同。

他细细咀嚼，一会儿舌尖就生出一股麻意，不用猜便知这是放了麻椒。

“这煎肠可卖？”那人吃了半根，越品越香，问道。

贺凝文诧异，她瞪大了眼说：“您竟知道它叫煎肠，想来您一定吃过。”

“昨日在旁的食肆尝过，不过与你家味道不同。”那人见贺凝文长得讨喜，笑着同她多说两句。

贺凝文端着盘子走来，里面是两根穿好的煎肠，刚从油锅中出来还热着。

“不知姑娘打算怎么卖。”那人问。

东西都端了上来自然不会白白送予他，想来是卖的，就是这价不知如何。

“十文一根。”苏意安要的不贵，这可是纯肉的，还用了猪油。

“这两根包起来吧。”那人拿出荷包，从里面翻找半天才凑出来四十九个铜板。

他平日出来买吃食都是给碎银，所以身上带的铜板不多，好在凑齐了。

苏意安用油纸给他包裹好，收下银钱，临走时多问了一句，“不知您觉得这菜和面如何。”